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石川県
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3人のシェフがオススメしています
中山邸
中山 哲夫 氏
フロリレージュ(Florilege)
川手 寛康 氏
Crony(クローニー)
春田 理宏 氏
シェフがオススメするお店
参加シェフ数
16078人
オススメの店舗数
18863店
800m
300m
500m
1km
2km
3km
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ヒトサラ10周年記念 「シェフがオススメするお店」特別座談会#2 後編 が公開されました
野々市市/白山市 鮨・寿司
50,000円
金沢駅 スペイン料理・地中海料理
4,000円 ~ 4,999円
小松市 創作料理
10,000円 ~ 14,999円
15,000円 ~ 19,999円
香林坊/片町 和食
すべて見る 石川県 全279件
金沢駅 鮨・寿司
15,001円 ~ 20,000円
私がオススメします
稀代の寿司職人と称される森田一夫氏が板場に立つ、金沢駅近くの名店。私がハイアットリージェンシー東京の【鮨みやこ】にいたころ、森田氏が2回食べに来てくださり、それ以来のご縁です。ずっと憧れていた寿司職人であり、金沢に足を運び、実際に握った寿司を味わいました。まさに、人柄が寿司を握っているという旨さと味わい深さ。いまも憧れ、尊敬する寿司職人です。
鮨みやこ
五十嵐 介一 氏
多彩なスペイン料理の美味しさに加え、ワイワイとくつろげる空気感が魅力。幅広いジャンルの料理人が通う店でもあり、オールラウンドな楽しさとパワーに包まれ、明日への元気をもらえます。
御料理 箸一
橋本 直樹 氏
金沢駅 日本料理・懐石・会席
カウンター5席の小さな店ですが、知る人ぞ知る名店だと思います。料理はもちろん、その姿勢、見識がすごくて、ご主人の人格も素晴らしいと思います。
日本料理 山崎
山崎 浩治 氏
20,001円 ~ 30,000円
JR「金沢駅」東口から20分ほど歩くと、塀に囲まれた趣のある大きな日本家屋がみえてきます。食通の間で全国的にも有名な【つる幸】では、金沢ならではの海の幸や山の幸を贅沢に使った日本料理のコースが味わえます。格式が高いお店なので、気軽に立ち寄るというよりは、金沢への特別な旅行のときに足を伸ばしてみるといった使い方をおすすめします。
La cuisine de KAWAMURA
河村 健志 氏
金沢・片町の路地に佇む日本料理店。旬の食材を生かしきった料理の趣向と味わいはもとより、ゲストを楽しませ、場を和気あいあいと和ませる会話でのもてなしも心地いいもの。ミシュラン星付き店になってからも、控え目で謙虚な姿勢を貫く、本当の意味での名店だと思います。
【石川県】シェフたちもそのうまさに唸る鮨 至高の名店
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つば甚
川村 浩司 氏
うなぎ四代目 菊川 クロスゲート金沢店
茶畑 秀章 氏
ベルナール
牛山 隆之 氏
肉匠Jade金澤
岡崎 大輔 氏
レストランぶどうの森 レ・トネル
Marco Santoscoy 氏
最上階隠れ家イタリアン trattoria LEONE
大井 暁斗 氏
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