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修業していたときの師匠が、東急目黒線・不動前駅近くで運営するスパゲッティ専門店です。確かな腕で間違いのないおいしいパスタを提供し、エリアの人気店となっています。
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修業していたときの師匠が、東急目黒線・不動前駅近くで運営するスパゲッティ専門店です。確かな腕で間違いのないおいしいパスタを提供し、エリアの人気店となっています。
MOLT BUONO
馬目 周作 氏
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カジュアルなスタイルでイタリアンが楽しめるパスタ専門店【Wood Branch】。若いころにパスタについて教えてもらったシェフが経営するお店です。ゆとりをもってつくられた店内は、ナチュラルで寛げる空間。パスタ以外の料理もおいしいので、ついつい長居をしてしまいます。小金井街道を南下し、野川の先、前原町五丁目交差点の手前にあります。
A4黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木
松本 和之 氏
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ピッツェリアにこだわりのある【ピッツェリア マツヒサ】。私の先輩でもあり、イタリア帰りのシェフが腕を振るうお店で、味は間違いありません。薄めの生地でつくるピッツァはサクサクの食感。値段もリーズナブルで、何度でも足を運びたくなります。駅から徒歩8分、田園調布マンションの1階に入っています。
A4黒毛和牛専門店 ステーキモンスター 六本木
松本 和之 氏
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雰囲気とピッツァが最高で、とにかく開放的でスタイリッシュな雰囲気。練馬、中野あたりでは有名な店で味もいいし格好いい、イケている店です。
上海風情 茗香
コウ ヒエン 氏
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イタリアの超名店【ダ・ヴィットーリオ】で修業した辻さんの北イタリア料理。イタリアンレストラン品質認証マーク(AQI)取得店舗でもあり、オススメです。
CITTA' ALTA
茂呂 岳夫 氏
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恵比寿駅から3分の場所にある【イル・ボッカローネ】は、イタリア人も認める本格的なイタリア料理の店。とにかく、すべてがイタリア。古き良きイタリアを感じさせてくれる空間です。パルメザンチーズを繰り抜いてつくるチーズリゾットをはじめとした本場の味わいはどれを食べても間違いのない美味しさ。合わせるワインは厳選したワイナリーから一級品だけを直輸入していると聞きます。美味しく食べて、味付け、盛付けなど、勉強させていただいています。
サルデーニャ家庭料理 タロス(Tharros)
長野 雄 氏
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一部屋ごとに趣向を凝らした個室と、彩り美しいイタリア料理で楽しい時間を満喫できるお店です。場所は、表参道駅から歩いてすぐの場所にあります。豊富なコース料理と飲み放題はパーティーや女子会に最適。また、テーブル全面を使ったデザートは注目すべきメニューだと思います。おしゃれなお店が大人の時間をゆったりと過ごすことができ、隠れ家的な雰囲気が漂うイタリアンレストランです。
串カツぼっちゃんと恵比寿
中島 克弥 氏
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手打ちパスタを中心とした、イタリア20州の郷土料理とナチュラルワインを味わえる【アウレリオ】さん。店名の由来はシェフがイタリアでの修業時代、つけてもらったニックネーム“アウレリオ=陽気な男”から取ったそう。季節感あふれるイタリア郷土料理を、居心地のいい空間で満喫できます。
RODEO & Cafe
渡邉 泰聖 氏
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池袋でイタリアンが食べたいときにおすすめなのが、池袋西口にある【五感】。全般的に何を食べても美味しいのですが、特に生パスタが美味しくて気に入っています。ふらっと入りやすい温かみのある雰囲気で、気軽に利用できるお店です。
CAFE NOISE
原田 敬一 氏
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自由が丘に居を構える【薪窯ナポリピッツァ オルガニコ】さんは、お気に入りのピッツァ専門店。薪窯で焼いたピッツァは、“サクッ、モチッ”とした生地が特徴、独特のジューシーさもあり、たまりません。ピッツァ好きにはぜひともオススメしたい一軒です。
IL CAMPANELLO
鈴鹿 裕太 氏
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プーリア州の郷土料理をメインにした本格的なイタリアンと豊富なワインが楽しめる
猿のしっぽ
森田 浩明 氏
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京橋にある、イタリア料理【フィオレンツァ】。デートなどにもぴったりな、味わいも雰囲気も素晴らしいお店です。ミシュラン2014-2020の「調査員がおすすめする、コストパフォーマンスに優れたお店」としてビブグルマンに連続で選出されています。料理は、とくにCABブラックアンガス牛が人気。ほかにパスタや逸品料理など、どれも味わい深いおいしさです。
ベルドゥーラ ビス
赤野 史弥 氏
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薪窯で焼き上げる、全粒粉を練り込んだ本格ナポリピッツァを味わえるイタリア料理店です。場所は、東急目黒線「洗足駅」出口より徒歩1分、地下にあるため隠れ家的な雰囲気も漂います。王道のマルゲリータや半熟玉子の乗ったビスマルクなど、レパートリー豊かなピッツァは、世界コンテストで受賞経験を持つ職人が焼き上げる名物メニュー。前菜やデザートなども絶品で、コースでもアラカルトでも堪能できます。
RISTORANTE NARVALO
井出 晃太朗 氏
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恵比寿駅から駒沢通りを槍ヶ崎交差点方面へ徒歩8分ほどの距離にある【コルシカ】。歴史ある老舗のイタリアンレストランで、飾らない雰囲気のなか、昔ながらの洋食を楽しめます。私はこちらのお店の『グラタン』が特に気に入っています。まろやかなホワイトソースは、どこかホッとする懐かしい味わい。マスターが気さくでユニークな人柄なのも魅力の一つとなっています。友人同士はもちろん、カウンター席もあり、一人でも気軽に入れるお店です。
慶家菜
石渡 武志 氏
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池尻大橋駅・徒歩4分にある、本場の味に出会えるイタリア料理の名店。全粒粉を使ったピザが絶品です。小麦など素材にもとことんこだわり、酵母まで手づくりしているのだそう。「自家製にこだわるお店」。自分のお店もそうなので、そのこだわりに敬意を表しつつ、おいしくいただいています。
ネオビストロ MURA
大村 隆亮 氏
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水道橋駅から徒歩3分。東京ドームにもほど近い便利な立地にある創作イタリアンのお店【GAZZO】。料理へのこだわりがしっかりしていてハイクオリティ。旬の有機野菜や上州とことん豚など素材にもこだわりを感じます。最大50人まで入れるパーティールームは大人数での宴会・パーティ利用にもおすすめ。スタッフは元気でカジュアル、居心地のよい雰囲気が気に入っています。
古民家バルHINATA
栗原 俊 氏
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渋谷区桜丘町、「渋谷」駅から徒歩7分ほどのところにあるイタリアン【レストラン ズッカ】。イタリアで修業していた時にお世話になった秋本氏のお店です。野菜にこだわったやさしい味の料理をいただけます。ナチュラルで落ち着いた雰囲気の心地良い一軒です。
Motomachi Timo
青木 淳 氏
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チェーン店ですが、行列ができる人気店で、イタリア人が来店するほどおいしさに定評があります。【あるでん亭】はアルデンテにこだわり続けるスパゲッティ専門店。ご注文後に麺を茹で、ソースをつくる。本場イタリアの家庭の味。特製釜で茹で上げる、30種類以上の豊富なメニューを気軽に楽しめます。トマトパスタが有名ですが、この店だけ唯一カルボナーラは黄身を多く少量の生クリームで仕上げているため、濃厚な味わいが素晴らしい一品です。トッピングベーコンのせでぜひ食べてみて下さい!
全品 食べ飲み放題 おとずれ 名古屋駅前店
田村 亮 氏
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東京・立川市、JR立川駅の近くにある【パスタビーノ・ハシヤ 南口店】。以前自分がパティシエとして勤めていた店です。立川で長年営業している人気店で、バラエティ豊かなパスタはどれをオーダーしようかと迷うほど。定番のトマトソースやミートソース、和風やアサリなど、いずれも絶品揃いで男女ともに人気があります。広い店内には歴史を感じさせる落ち着きがあり、デートにもオススメのレストランです。
YUU PASTA(ユーパスタ)
石本 もも子 氏
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オススメがなぜピッツェリアなのかというと、単純に自分ではつくれない大好物だからです。ピッツァ職人とコックは別物。だからこそ感じられる刺激もあり、外食する機会が出来るとついついピッツェリアに足が向かってしまいます。そのなかでも【アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 恵比寿】さんは本当においしい。生地の塩加減や食感が抜群で、なかでもトマトソースは格別な味わいです。
オステリア ラストリカート
小松崎 瑛太 氏