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私がオススメします
以前にオーストラリアのシドニーに住んでいたのですが、そこには美味しいカフェがたくさんあります。【Paul Bassett 新宿(ポールバセット)】は、まさにそういう感じのお店。オーナーがオーストラリアの人で、「やっぱり」と思いました。友人が教えてくれたのですが、今はその友人以上に通っています。「豆」・「焙煎」・「バリスタ」に徹底的にこだわったコーヒーは絶品。一人で行っても、楽しく過ごせます。
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私がオススメします
以前にオーストラリアのシドニーに住んでいたのですが、そこには美味しいカフェがたくさんあります。【Paul Bassett 新宿(ポールバセット)】は、まさにそういう感じのお店。オーナーがオーストラリアの人で、「やっぱり」と思いました。友人が教えてくれたのですが、今はその友人以上に通っています。「豆」・「焙煎」・「バリスタ」に徹底的にこだわったコーヒーは絶品。一人で行っても、楽しく過ごせます。
KASHIWAGI CAFE
細谷 泰正 氏
私がオススメします
ワインが楽しめるカフェテラスです。五反田駅に近く、席数があることから、パーティーやちょっとした集まりなどに使い勝手がよいお店です。
レストラン メイ
岩田 充弘 氏
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高円寺のハワイアン・エスニックのカフェです。料理の美味しさはもちろんのこと、お店全体の雰囲気、スタッフの対応がとてもいい感じです。影響を受けて自分のお店でも良いところはどんどん取り入れています。
グラン・パ六本木店
久保田 孝幸 氏
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仲良くさせていただいているイタリアンで、うちと同じく、いろいろなイタリアの郷土料理を出しているお店です。ワインのセレクトにもこだわっています。同じタイプの郷土料理を出すお店として、刺激にもなっています。
BUCA
難波 陽平 氏
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池袋の中でも行列のできるお店の1つです。サービス、味ともに同業者から見てもよいお店ですね。とくに焼き立てパンの美味しさは格別です。
Bistro Wine Cafe Le Coq Roti (ルコックロティ)
木幡 邦洋 氏
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王子の人気店、1889(明治22)年創業の老舗パン屋【明治堂】。私の店でも、ここのパンを使用しています。カフェコーナーもあり、4種類の日替わりサンドが一皿に載った気まぐれサンドがおススメです。
小料理とワイン たまや
田島 栄美子 氏
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国内産小麦を使っている富士見ヶ丘のベーカリー。毎日食べるパンだから身体に優しいものを選んでいます。定番からハード系や惣菜パンまで様々なパンが揃っています。北海道小麦を使った『食事パン』が特に好きです。
ピノサリーチェ(Pinosalice)
柳 令子 氏
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典型的な喫茶店メニューを提供しているお店です。コーヒーやトースト、サンドイッチなどもありますが、カレーが絶品です。おいしい朝ごはんを築地で食べるならば、やはり場内がおすすめです。
てんぷら黒川
黒川 丈士 氏
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渋谷は宇田川町にあるダイニングバー&カフェ。当店と似たスタイルで、ロフト席をはじめゆっくりとくつろげる雰囲気なので、女子会などのグループにもおすすめです。ここのバーニャカウダは絶品です。
恵比寿ソファーダイニング haconiwa
小林 恭之 氏
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素材にこだわり、丁寧に焼き上げたパンケーキの香りが店内を包みます。名前の通り、食べた人みんなが『幸せ』になれる。ニュージーランドから直輸入する、高純度のマヌカハニーと北海道の生乳でつくりました発酵バターの品質と生産者様を継続的に守っていくため、幸せのパンケーキは1日の販売数を制限。
しぶや畑 ~個室・しゃぶしゃぶ~ 渋谷駅前店
安藤 尚之 氏
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甘いものが好きで、近くへ行ったらほぼ必ず買うのが、この店の『焼きたてフィナンシェ』。シンプルな焼き菓子ですが、ここのは表面がサクッとしていて中がしっとり。この絶妙のバランスはなかなかないと思います。手土産にもしますし、ばら売りしてますから自分のおやつとしても買いますね。プレーンのほかイチジクが入っていたり季節のフィナンシェも楽しみなんです。
おたる政寿司 銀座
中村 考志 氏
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銀座にあるフランスのアパルトマンをイメージしたカフェ【APPARTEMENT 301】。レトロな雰囲気漂う内装でランチからカフェ、バー利用まで居心地よく過ごせるお店です。特にディナーメニューが豊富。店内もペット可で愛犬と一緒に行けるのも魅力です。
ビストロバル il Bosco
水野 絹子 氏
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駒沢にある【adito】は、大好きなお店の1つです。日替わりの『大人様定食』はおかずに麦ごはんに汁物で、ほっとする組み合わせです。カフェのような、食堂のような、居酒屋のような、喫茶店のような、ゆるくて懐深い感じが良いですね。自家製のおやつも手が込んでいて、「ああ、心を込めてつくっているんだな」っていうのが伝わってきます。もちろんおいしいですしね。
Komae cafe
山田 優希 氏
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【アンドエクレ】は、表参道にあるスターシェフ・オリヴィエロドリゲス氏のフレンチビストロ。「クーリシャス」という新しい提案をされていて、日本人になじみがある米と「クーリ」というフレンチの野菜ソースをあわせて食べます。旨みのバランスが取れているところがすごいと感じています。ノンアルコールビールにもこだわっていて、女性が多いお店。店内はカジュアルでとても雰囲気がいいレストランです。
レストラン ポルトゥス(Restaurant PORTUS)
富樫 陸也 氏
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ホテルサンルートプラザ新宿の1階にあるイタリアンレストランです。広島酔心調理師専門学校に通学していた時にアルバイトで、お世話になった松本シェフが腕をふるうお店。松本シェフが東京に転勤になる際に自分を誘ってくれ、このお店で数年一緒に働かせていただいたこともありました。松本シェフは今も相談にのってくれる心強い方です。おすすめは『手打ちパスタ』。いろいろなパスタがあり、どれも絶品です。
クッチーナ イタリアーナ ロッチャ ドォーロ 神楽坂
金川 琢磨 氏
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新宿中村屋ビルの中にある【Manna/マンナ】。純印度式カリーをはじめとした、中村屋を代表するメニューを提供するレストランです。レストランとカフェが一体になったようなお店。以前、東京で働いていたときに新宿中村屋の喫茶店の味に惹かれ、働いていました。今でも、このお店のファンであることに変わりません。美味しく、苦い思い出の味をまた、食べに行きたいものです。
居酒屋 食い道楽 中央町店
原井川 勉 氏
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新宿三丁目駅のすぐそばにある野菜料理、パンケーキ、自然食を楽しめるお店【アインソフ ジャーニー】。以前、店長兼料理長をしていたお店の系列店で、ビーガンの方向けの『パンケーキ』がおすすめ。「本来の自分に戻る場所」というお店のコンセプトも気に入っています。店内には、占いができるスペースがあり、占いをしてもらうこともできます。ただ単に食事を楽しむだけではない場所なのが魅力的。
CHOICE
正司 潤 氏
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池袋駅から直結の場所にある【オーガニック バーガー キッチン】は、ナチュラルビーフ認定を受けた、新鮮でジューシーなパティが食べられるお店です。すべての食材は、生産地が明確で、ナチュラル・オーガニック食材を使用しています。普段カロリーが気になるジャンクフードのハンバーガーがヘルシーに楽しめ、女性にうれしいメニューが揃っています。
ジェラートピケカフェ ビオコンセプト
渡辺 由理 氏
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銀座の恵比寿ガーデンプレイス時計広場にあるおしゃれなカフェ【俺のBakery&Cafe】。ふわっふわ食感がたまらない『厚焼きたまごサンドイッチ』が気に入っています。パン職人がつくる素材にもこだわった生食パンも絶品。シックで落ち着いたカフェスペースがあり、デートに最適です。開放感のあるオープンテラスもおすすめ。ランチデートや友人との語らいに利用したいお店です。
Café 4丁目の9階
橋本 真里 氏
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スペシャリティストア「Ron Herman」が展開するカフェです。リラックスできるおしゃれな空間で、ゆったり過ごせます。料理のバリエーションも豊富で、どの料理も食欲をそそるフォトジェニックな盛り付け。目で見ても食べても美味しい、ワクワクした気持ちにさせてくれるお気に入りのカフェです。西海岸風のインテリアは、店づくりの参考にもなります。
Steak House YOKAICHIBA
伊藤 力也 氏