恵比寿のグルメ・レストラン情報 | 日本酒バー
恵比寿の日本酒バーグルメ情報が6件見つかりました。恵比寿のグルメ情報から気になる日本酒バーのお店を選んでください。
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徳島&長野の食材で彩る洋の皿×日本酒。神業的なペアリングと誠実なもてなしに心酔
料理とお酒の無限の合わせ方から、ゲストごとに最上のペアリングを探り、丁寧に饗する……。こんな一期一会の美味に出会えるのが恵比寿の【MAEN】。イタリアンやスパニッシュで腕を磨いた井戸シェフと、日本酒の伝道師・御子柴氏がコラボ。洋の皿×日本酒の『ペアリングコース』を圧倒的な美味しさと楽しさで繰り出しています。二人に縁のある徳島と長野の食材が多く、阿波牛のハツなど珍しい素材が続々登場するのも魅力。約80種が集う日本酒は銘酒揃いで、温度帯や酒器を替えて変幻自在なペアリングを披露。最高レベルの食体験を届けつつ、慎ましい接客と高コスパに徹するのも、この店の矜持。ワクワク、うっとり、幸せな夜が過ごせます。
- 10,000円
- 恵比寿駅 徒歩3分
料理のみ6品のコース
6050円
1名~11名 ・ 17:00~24:00
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広尾一丁目に佇む小さな隠れ家の日本酒バー『きたぽん酒』 500本に上る日本酒と、それを引き立てるお料理をこだわりの器で お愉しみいただく極上のひとときを
明治通り沿いのマンション1F、少し奥まった場所に佇む カウンター8席の日本酒バー。 日本酒や木の薫りに包まれる空間には、壁面の冷蔵庫にも 頭上の棚にも一升瓶がびっしりと並び、その数は500本以上。 店主きたぽんこと北尾秀仁氏がそれぞれの絶妙な飲み頃を見極め、 燗をつけて提供する日本酒と それに合う、スパイス・ハーブ・発酵・薬膳を多用し、 和食をベースとした創作料理をお楽しみいただきます。 スペシャリテは、熟成の旨味がのった生ハムの盛り合わせ。 極限まで生ハムを薄くスライスできる特殊なスライサーにて、 生ハムが口内で溶け濃醇な旨味が広がる中に 熟成酒のお燗を飲むという口内調味もご堪能いただけます。 一点物の酒器なども多く揃え、多彩な器使いも楽しい時間。 吉野杉の天板カウンター席で愉しむ、心地よいひとときをお楽しみ下さい。
- 8,000円 ~ 9,999円
- 渋谷区広尾1-10-5 日興パレス広尾プラ…
コース指定なしの席のみのご予約
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