宮古その他離島のグルメ・レストラン情報 | ダイニングバー
宮古その他離島のダイニングバーグルメ情報が10件見つかりました。宮古その他離島のグルメ情報から気になるダイニングバーのお店を選んでください。
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宮古島の海と魚をこよなく愛するシェフが腕を振るう、魚料理特化型イタリアン
「宮古島の魚の、ありのままのおいしさを伝えたい」。シェフの桑田登氏のそんな想いから2011年にオープンしたのが、【Fish taverna sambo】です。何千匹、何万匹という魚をさばき続けること12年、ひたすら独学で魚の調理方法を追求してきたシェフのスペシャリテが『カルパッチョの盛り合わせ』。自らが釣りや漁で獲ったり、知り合いの漁師から仕入れた魚を、それぞれに適した方法で丁寧に下処理。その旨みを最も際立たせるオイルとトッピングをあわせた、シンプルだからこそ料理人の技量が問われるひと皿に仕立てています。宮古島でおいしい魚が食べたいならここ! と地元民も観光客も足繁く通う人気店です。
- 6,600円
- 沖縄県宮古島市平良字西里529-1…
宮古島の魚介と島野菜のおまかせコース
6600円(税込)
1名~6名 ・ 19:00~23:00
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厳選したお酒を特別な空間で舌鼓
厳選したお酒を、特別な雰囲気で味わう大人の空間を演出。
- 5,000円
- 沖縄県宮古島市平良字西里231-1…
【シェフおまかせコース】全6品
8,000円(税込)
1名~20名 ・ 18:00~23:00
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