オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
Ristorante da Babbo Tokyo
次広 哲司
私がオススメする理由
南青山にある一軒家のレストラン。1年間修業させていただいたお店です。イタリア政府公認というだけあって、しっかりつくりこまれた料理が魅力です。トスカーナ、フィレンツェの料理をモダンに仕立てており、「これぞリストランテ」という味わいが日本で楽しめます。店名に“エノテカ”と書かれていますが、地下のワインセラーには何千本ものワインが貯蔵されてるんですよ。1階と2階では料理の内容が異なるので、シーンに合わせて利用してみてください。
2018.07.16 up
ヴィノリオ
一井 健
私がオススメする理由
港区南青山、「表参道」駅から歩いて3分ほどのところにあるイタリア料理店【リヴァ デリ エトゥルスキ】。トスカーナ料理が食べられるお店です。一軒家レストランで、仕事が細かいので、とても勉強になります。
2016.07.31 up
エトゥルスキの店舗情報
基本情報
店名 | エトゥルスキ |
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TEL |
03-3470-7473 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 銀座線 表参道駅 東京メトロ 銀座線 外苑前駅 |
住所 | 東京都港区南青山3-15-12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜定休 |
平均予算 |
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昔とてもお世話になった師匠のお店ということもあり、ぜひご紹介させていただきたい一軒です。素材を大切に扱い食にどこまでも真摯に向き合う、料理人としての姿勢に共感しています。
2020.07.07 up