オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ボンサルーテカブキ
川上 恭央
私がオススメする理由
イデミスギノさんは世界のトップパティシエが集まる「ルレ・デセール・インターナショナル」の日本人初会員で、ムースを得意とされています。手がけるケーキのおいしさは格別で、店構えからしてとても素敵だなと感じているお店です。
2020.03.03 up
新横浜ラントラクト
笹尾 十三夫
私がオススメする理由
世界のトップパティシエが集まる団体ルレ・デセール・インターナショナルの東洋人初会員であり、アジア最優秀パティシエ賞を日本人で初めて受賞したオーナーが営む、洋菓子の名店です。フルーツの酸味やスパイスの風味、ナッツの香ばしさなど複数の素材が調和した響きを奏でる洗練された品々。既成概念にとらわれない自由な発想により生み出されるケーキや焼き菓子は独創性が高く、この店ならではの新鮮な驚きに満ちています。
2015.10.09 up
イデミ・スギノの店舗情報
基本情報
店名 | イデミ・スギノ |
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TEL |
03-3538-6780 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 銀座線 京橋駅 都営地下鉄 浅草線 宝町駅 |
住所 | 東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜、月曜、火曜日 |
平均予算 |
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京橋にあるパテスリー【イデミ・スギノ】。日本人で初めて世界選手権で優勝したパティシエのお店です。豊富な種類のケーキが揃っており、自分も勉強のためによく伺っています。イートインでしか食べられないものもあり、通う価値あり。パティシエのプロも通うほどの名店です。ぜひ一度お試しあれ。
2015.12.22 up