オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
RISE CAFE
佐藤 博紀
私がオススメする理由
大将みずから市場へ足を運び目利きした食材を使用した料理が絶品です。また、郡上の登りアユなど魚へのこだわりも強く、おいしくも温かみのある料理を楽しむことができます。
2021.01.09 up
郷土素材料理 山人昔楼の店舗情報
基本情報
店名 | 郷土素材料理 山人昔楼 |
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TEL |
052-930-5395 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄線 尼ケ坂駅 名鉄線 清水駅 |
住所 | 愛知県名古屋市東区白壁3-26-23 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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古民家を改造した、風情ある郷土素材料理店です。大将がみずから足を運んで買い付けた新鮮な旬魚をダイレクトに味わえます。『焼き魚』と『刺身』は絶品。「焼く・切る」だけと思うかもしれませんが、包丁さばきや下処理など、見えない部分の手間暇や職人の技術が感じられるはずです。素材で直球勝負している“看板に偽りなし”のお店です。緑に囲まれた温かな雰囲気も魅力。個室で大切な方をもてなしたり、家族水入らずの食事会を開いたり、お祝いの席などにも最適です。大将との会話を楽しめるカウンターもオススメです。
2018.01.25 up