【その日に届いた食材で「一期一会」のひと皿を】 旬×五味・五感を刺激する創作フレンチをお届けします。
Q. 「一期一会」のフレンチとは? A. 私達は、直接現地を訪れお話を伺った、こだわりの生産者の皆様に食材の選定をおまかせしています。 何が届くのか、シェフにもわかりません。 届くのは、生産者の皆様が「今これがおいしいよ!旬だよ!」と自信を持って出荷してくださったもの。 届く食材は日々変わります。その状態や味も日々異なります。 その時その瞬間一番おいしいものを、時にはフレンチ以外の技法も取り入れ、決して無駄にせず、ひと皿ひと皿に想いを込めて。 皆様との出逢いが「一期一会」となりますように。
Noeud.×THE CHEF'Sの店舗情報
基本情報
店名 | Noeud.×THE CHEF'S |
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TEL |
06-4708-5830 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 大阪市大阪市中央区南船場3-3-17 KOKOHOTEL大阪心斎橋 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日、火曜日、日曜日 |
平均予算 |
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