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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 六本木
フレンチ
平均予算:ディナー:20000円 ランチ:10000円
私がオススメする理由
白土シェフはとても勉強熱心なシェフ。イノベーティブと謳い、中華や和食、フレンチのテクニックでの多皿構成をされている点が素晴らしいと思います。
2023.05.16 up
東京都 六本木
フレンチ
平均予算:ディナー:15000円 ランチ:8000円
私がオススメする理由
髙橋シェフは「世界料理学会」にも進出し、大活躍。料理も相変わらず彼特有の“組み合わせの妙”で思わず唸ってしまうほど。鹿のローストもほかの追従を許さないように感じられ、素晴らしいの一言に尽きます。
2023.05.16 up
東京都 銀座
フレンチ
平均予算:ディナー:45000円 ランチ:25000円
私がオススメする理由
どこにもないリオネルシェフの圧倒的な世界観と、ユーゴシェフのテクニック。そして、素晴らしいサービス。まるで現地フランスで食事しているように感じられます。
2023.05.16 up
東京都 丸の内
フレンチ
平均予算:ディナー:24500円 ランチ:9250円
私がオススメする理由
【SEZANNE】を海外の支店としてではなく、単体のブランドでホテルレストランを二つ星にしたシェフのダニエル・カルバートシェフ氏。それは大変な偉業であると思います。
2023.05.15 up
私がオススメする理由
「江戸料理はこうだった」と教えてくれる唯一無二の和食店。ほかにはないコンセプトのお店だと思います。