インディスフレイバー

IN THIS FLAVOR

050-5385-7640

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選食材と完成した空間でハンバーガーやクラフトビールを堪能。

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大須駅徒歩4分の【IN THIS FLAVOIR】「大人がゆったり過ごせるダイナー」をコンセプトに、料理人自ら渡米し研究を重ねた本格料理をご用意。特にビーフパティはステーキに使用される100%ビーフを使用し、繋ぎ無しの肉の質感を大事にしたハンドチョップ製法により、最高の食感とジューシーさを実現。また、生樽からご提供するクラフトビールは、料理人おすすめを仕入れております。

IN THIS FLAVOR
これだけは食べてほしいベスト3

ハンドチョップ製法の100%ビーフパティ

つなぎなしの国産ビーフを100%使用。お肉本来の質感を重視したハンドチョップ製法によって、ジューシーさを際立たせます。まずは、ノーマルのハンバーガーでその質の違いを実感。

メニューを見る

ハンドチョップ製法の100%ビーフパティ

こだわり厳選の国産クラフトビール

料理人自らがお料理に合う国内クラフトビールを厳選しご提供。週替わりほどで仕入れるため、その日の気分に合わせてさまざまな種類をお楽しみいただけます。夜のコースに合わせて素敵なひとときをお過ごしください。

こだわり厳選の国産クラフトビール

スモークサーモンのサンドイッチ

自家製のスモークサーモンを使用し、丁寧に仕上げたこだわりの逸品。桑名に店舗を構えていた時からの定番メニューで、長年愛される一品です。お肉が食べられない方にも、おすすめです。

スモークサーモンのサンドイッチ

料理人 / 田中 良幸 氏 (タナカ ヨシユキ)

専門ジャンル: 欧州料理

本場アメリカの「今」を取り入れた食材・空間提供を追求

渡米経験で得た知見から、名古屋市に開拓したいという強い思いから【IN THIS FLAVOR】をオープン。料理人自らアメリカ西海岸へ赴き、新しいお店や流行している料理、ブルワリーなどを訪問し、常に現地のトレンドをチェック。そこから得たものをいち早く料理やドリンクのメニューに取り入れ、日本にいながら、アメリカンダイナーのお店にいるかのような雰囲気と料理の「味」をお楽しみください。

プロフィールを見る

田中 良幸 氏

写真

  • 外観

    外観

  • テーブル席

    テーブル席

  • 内観

    内観

  • スモークサーモンのサンドイッチ

    スモークサーモンのサンドイッチ

  • ハンドチョップ製法の100%ビーフパティ

    ハンドチョップ製法の100%ビーフパティ

  • ハンバーガー

    ハンバーガー

  • コース料理イメージ

    コース料理イメージ

  • こだわり厳選の国産クラフトビール

    こだわり厳選の国産クラフトビール

IN THIS FLAVORの店舗情報

基本情報

店名 IN THIS FLAVOR
TEL

050-5385-7640

052-228-9603

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋市営地下鉄線 大須観音駅 徒歩4分
アクセス 大須観音からは徒歩4分、伏見駅からは徒歩12分にございます。
住所 愛知県名古屋市中区栄1-24-27 J&T 1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
11:30~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月曜日
平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2023年10月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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