山角 竜也 氏 ヤマズミ タツヤ
(店長)
学生時代に訪れた転機。福岡エリアでの活躍を経て、地元鹿児島へ
1973年、鹿児島県生まれ。山角氏が飲食の世界に足を踏み入れたのは19歳の頃。福岡の大学に在学中、アルバイトとして勤務していた喫茶店のオーナーより、居酒屋の新規出店を持ちかけられたことをきっかけに、本格的に料理人を志す。以降、和食系居酒屋を中心に福岡エリアの飲食店で腕を磨いてきた。現在は地元である鹿児島に戻り【大阪新世界串かつ 串タイム 天文館店】店長として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
私の流儀
素材に適した揚げ時間を見極め、最高の瞬間をお届けする
串打ちから、素材に適した揚げ時間までこだわり、カラリとおいしく揚がった串かつをお客様にお届けできるように。長年の経験を基に、それぞれの素材ごとの最高の瞬間を見極めています。
こだわりの食材
串かつは一本ずつお店で串打ち。季節の限定メニューも必見
一本ずつお店で串打ちした手づくり串かつは、いずれも自慢の逸品です。素材の個体差によるサイズに若干のバラ付きはご愛嬌。限定串かつもあるそうなので、ぜひチェックを。
おいしいお酒と大阪グルメを心ゆくまで楽しめるお店
時間無制限の飲み放題プラン『飲みタイム』もあり、お酒好きにとってもうれしいお店。串かつをはじめとした大阪グルメと共に、おいしいお酒も心ゆくまで楽しめます。
大阪新世界串かつ 串タイム 天文館店の店舗情報
基本情報
店名 | 大阪新世界串かつ 串タイム 天文館店 |
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TEL |
050-5448-0225 099-295-6567 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 鹿児島市電1系統線 甲東中学校前駅 徒歩4分 |
アクセス | 甲東中学校前駅から323m |
住所 | 鹿児島県鹿児島市樋之口町10-17 角玉会館 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |