イタリアーナターヴォラドォーロギンザミツコシテン

Italiana Tavola D'oro 銀座三越店

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ランチコース『PIENAピエーナ』前菜3種/シーザーサラダ/ピッツァ/パスタ/メインディッシュ/ドルチェ

5500円(税込)

イタリア語で『満腹』を意味する『ピエーナ』
当店自慢のイタリア料理の数々を存分に楽しめるコース

コース内容

~8品~
<本日の前菜盛り合わせ>
・鳥取県産大山どりフィレ肉の低温調理 トンナートソースとジェノベーゼ
・燻製メカジキのカルパッチョ ズッキーニのマリネとボッタルガ
・キノコのマリネ アグロドルチェ

<サラダ>
・ターヴォラドォーロのシーザーサラダ

<ピッツァ>
・白糠酪恵舎のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ
・4種チーズのクアトロフォルマッジ

<パスタ>
・イタリア伝統のミートソース ボロネーゼ タリアテッレ

<メインディッシュ>
・岩手県産’いわいどり’もも肉のカチャトーラ

<ドルチェ>
・本日のドルチェ

※料理内容はあくまで一例です。当日の仕入れ等で変更となる場合がございます。

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能時間:11:00~15:00

滞在可能時間:2時間

備考

※お席は予約時間より2時間とさせて頂いております。5分前になりましたらお声かけさせて頂きます。
※施設内のため閉店時間を超えた滞在時間の延長ができませんため、ご来店/ご滞在のお時間には十分にご注意下さい。尚、状況によりお料理の提供速度を速めさせて頂く場合もございます。
※予約時間を30分過ぎてもご来店がない場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。尚、店舗から確認等のご連絡は控えさせて頂いております。

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私がつくっています

小田切 大輔 氏

料理人
小田切 大輔 氏(オダギリ ダイスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

前進し、ときには立ち止まるもまた前進を始める

1982年、千葉県生まれ。料理好きな子ども時代から、料理人の仕事を考える。実務経験を経て調理師免許を取得。先輩に誘われ、現会社に入社。その後、多忙を極めて2年ほど第一線から退く。復帰を申し出たとき、たまたま同会社が【Italiana Tavola D'oro 銀座三越店】の立ち上げでシェフを探していた。そのベストなタイミングによって、2019年の開店から店を任されることとなる。現在は、銀座三越店と大阪高島屋店の統括料理長就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 銀座三越の営業スケジュールに準ずる

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