シンニホンリョウリムネハル

新日本料理 宗春

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ランチ【完全個室確約】黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席~全7品~/顔合わせ・デート・お祝い事など

6380円(税込)

【完全個室確約】黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席~全7品~/顔合わせ・デート・お祝い事など

コース内容

特選黒毛和牛ロース肉のきめ細やかで上質な肉質をしゃぶしゃぶで愉しむ昼会席。
極上の秘伝スープで仕立てるきしめんも味わえます。ビジネスの会食や、ご夫婦でのお食事、お顔合わせなどのお祝い事にもぜひご利用ください。

~11月のお料理~
~11月のお料理~
■座付  63 度の雲子蕪スープ
■御造り 平目昆布締めとキャビアの塩ユッケ風
■一貫  厳選ネタ握り 江戸前赤酢 一貫
■蒸物  トリュフと紅ズワイガニの茶碗蒸し フカヒレ餡
■鍋物  特選黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ
■御食事 極上秘伝スープ仕立てきしめん
■甘物  本日のデザート

仕入れ等によりお料理の内容は変更になる可能性がございます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

こだわりポイント

個室あり

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能時間:11:30~15:00

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

寺本 正成 氏

料理人
寺本 正成 氏(テラモト マサナリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

伝統を敬い、進化を紡ぐ。確かな技と発想力で新たな美味を披露

1986年、愛知県生まれ。【新日本料理 宗春】料理長。知多半島で旅館を営む両親のもとで育ち、幼い頃から食材や料理に親しむ。19歳から本格的な修業を始め、実家で学んだ和食以外の技を身につけるため、名古屋のイタリアンで洋の技を磨く。その後、日本料理店に移り、本格和食の伝統技と趣向を修得。2017年、今の店との縁を得て現職に就任。以来、豊富な経験と発想力が生む多彩な美味で日本料理の新しい魅力を発信する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)・2日前までの完全予約制
【月~土・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)・2日前までの完全予約制、ドリンクのL.O.は22:30

定休日

日曜日 ・年末年始、お盆に定休日あり。

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