鎌倉野菜、葡萄牛、ナチュラルワイン。体に優しい美味が集うベジタブル・ビストロ

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「おいしい野菜料理をディナーで満喫したい」。この思いが高次元で叶うのが大井町の【夜のべジストロ】。フランスの名店で腕を磨いた小林シェフが、フレンチとイタリアンを軸に多彩な野菜料理とビストロ料理を披露。ナチュラルワインと共に楽しむ趣向が人気を集めています。無農薬栽培の鎌倉野菜、ワイン用葡萄粕で育った葡萄牛など滋味深い食材を使い、シェフ独自のアレンジを加えて繰り出す皿は、体の中からパワーが湧くようなおいしさ。グラスで楽しめるワインが多く、一皿＆一杯ごとの味の旅にひたれます。アラカルト・コースの両方が充実し、シーンを選ばない使い勝手も魅力。いつ訪れても、今宵の美味と幸せ、明日への元気をもらえます！

小林シェフが手掛ける　夜のべジストロ　大井町
これだけは食べてほしいベスト３

大地の恵みが元気をくれる『味わい葡萄牛と鎌倉野菜のグリル』

メインで人気の肉料理。赤身肉の濃厚な旨みが特徴の「葡萄牛」と季節の鎌倉野菜をグリルし、葡萄とハチミツの赤ワインソースを添えた逸品。肉のジューシーさと野菜の旨み、甘酸っぱいソースが三位一体の美味に！

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収穫の喜びが集う皿『鎌倉野菜のクルディテアンチョビソース』

産直仕入れの無農薬野菜をたっぷり使ったフレンチサラダ。鎌倉野菜の彩り・香り・旨みとアンチョビソースの濃厚な風味が絶妙に調和し、食べ進むほどに五感が目覚めるようなおいしさ。ワインと合わせてどうぞ。

鮮やかな色彩と美味にうっとり『グリーン野菜のフリッタータ』

イタリアの伝統料理を再構築したスペシャリテの一つ。ほうれん草を生地に練り込んで焼き上げた、緑のグラデーションの美しさと豊かな風味が絶品です！ビタミンやミネラルなど、体を整える栄養成分も豊富。

料理人 / 小林　貴宏氏（コバヤシ　タカヒロ）

専門ジャンル：フランス料理

多彩な野菜をビストロ料理に昇華。食を通して明日の元気を届ける

1975年、新潟県生まれ。辻調フランス校を卒業後、リヨン郊外の伝説の店【ラ・ピラミッド】で修業。トップシェフを輩出した名店で調理技術と発想力を磨きながら、本場の食材やワイン、食文化に親しむ。帰国後、フレンチ、パティシエ、ハワイアン、地中海料理など幅広いジャンルで腕をふるう。その集大成として、2024年3月、今の店をオープン。四季折々の野菜とナチュラルワインの魅力を誠実で丁寧な仕事と共に発信する。

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写真

欧米の友人宅でくつろぐようなスタイリッシュ感と居心地の良さ
おいしい野菜料理の宝庫！グルメ女子の心をつかむ新感覚ビストロ
鎌倉野菜、瀬戸内の鮮魚、葡萄牛などの厳選食材で多彩な皿を披露
世界各国のナチュラルワインを厳選し、料理とのペアリングを提案
カラフルな手づくりの皿など、食器や調度品もスタイリッシュ
貸切りもOK。おしゃれビストロでパーティーや会食を楽しめる
ブロッコリーのガーリックソテー
ひとりビストロを自然体で楽しめる、ゆるりと優しい空気感

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小林シェフが手掛ける　夜のべジストロ　大井町の店舗情報

基本情報

店名	小林シェフが手掛ける　夜のべジストロ　大井町
TEL	050-5448-0836 03-6303-7477 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR京浜東北線大井町駅徒歩5分東急大井町線大井町駅徒歩5分
アクセス	JR線・りんかい線・東急大井町線「大井町」駅より徒歩5分
住所	東京都品川区大井1-54-1 エスキーナホリエ1F 地図を見る
営業時間	【月～土・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	日曜日月曜日は不定休
平均予算	【ディナー】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, MASTER 電子マネー可プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済可 d払い, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時着席:28人 )
席数形態	テーブル席、ソファー席、大テーブル8名席
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり