「名残り、旬、走り」の食材にこだわったコース料理をお楽しみください
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地元鎌倉を中心に各地から厳選した旬の食材でシェフが織りなす洗練されたコース料理をお届けします。 品種や産地にこだわったペアリングワインで至福のひとときを。江ノ島電鉄「由比ヶ浜駅」から徒歩3分のロケーション。 食のエンターテインメントをぜひお楽しみください。
レストランこう(Restaurant Co)
これだけは食べてほしいベスト3
WeBurger ラム肉
鉄板で焼き上げたラム肉とグリル野菜をサンドした他にはない一品。メインのラム肉はクセや脂身も少なく柔らかいお肉です。オニオンとリンゴのソースで風味豊かに仕上げました。
WeBurger オリジナル
神奈川県ブランド「相州牛」100%のパテと鎌倉市腰越の「KOMOPAN」さんの国産天然小麦100%のバンズを使用。スパイシーなテリヤキソースとオリジナルにんにくマヨネーズでお召し上がりください。
【個室限定】【12時00分開始】旬の味覚を取り揃えた季節のコース料理
コースの中で走り・旬・名残の食材が季節の流れを演出し、食材の独自性を引き出しした繊細かつ壮大なモダンイタリアン。
メニュー例
先付け、冷菜、温菜、魚料理、肉料理、デザート
店長 / 中川 肇 氏 (ナカガワ ハジメ)
専門ジャンル: フランス料理
地産地消を大切にし、自然が育んだ恵みの魅力を伝える料理人
1978年3月 福岡県北九州市生まれ。
高校卒業後、ホテルや地元フランス料理店で修業を積み、ホテルのレストランマネージャーで2020年からブライダルのウェディングプランナーを勤めた異色の料理人。
2024年4月より「WeBase鎌倉」総支配人兼総料理長に着任。土地ごとの食材を用い、素材の美味しさを引き出すことにこだわりを持ち、フランス料理の技法をベースに鉄板の技法を取り入れたブラッスリースタイルを融合した世界観を披露。
このお店が紹介された記事
レストランこう(Restaurant Co)の店舗情報
基本情報
店名 | レストランこう(Restaurant Co) |
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TEL |
050-5447-9437 0467-22-1222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 江ノ島電鉄線 由比ヶ浜駅 徒歩3分 |
アクセス | JR鎌倉駅直結の江ノ島電鉄線に乗換え、鎌倉駅から由比ヶ浜駅(乗車時間3分)で下車、徒歩3分。 |
住所 | 神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ランチ定休日:火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
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席数形態 | カウンター席:10名 / 個室:2室 4名 |
駐車場 |
あり
1台 ご予約時に満車の場合は近隣のコインパーキングをご利用頂きます。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://restaurant-co.jp/ |