通常：35000円 
銀座駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
『焼肉×日本料理』に新展開…銀座「別亭」が遂にOPEN！究極の食と空間のミュージアム
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話題の「日本焼肉 はせ川」に『別亭』が登場！ ライブ感満載のフルオープンキッチンよりお届けする食材すべてにこだわり抜いた“日本焼肉はせ川”の最高級ブランド！ 目の前で熟練した職人が、日本全国から選びに選び抜いた黒毛和牛希少部位や幻の食材を旬なタイミング、旬な味わいにて、完全調理ご提供いたします。 洗練された優美な空間と職人による細やかなおもてなし。 お料理はコースのみのご用意になります。
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店
これだけは食べてほしいベスト３
【旬の豪華食材食べ尽くしコース】おまかせコースをベースに旬の超豪華食材を取り入れた特別コース
春 毛蟹尽くし（北海道オホーツク・釧路・厚岸など）
夏 海の高級食材の饗宴（伊勢・鮑・フカひれなど）
秋 国産松茸尽くし（丹波・広島・長野など）
冬 ずわい蟹尽くし（間人・越前・津居山など）
【料理長おまかせコース】幻のタン・ハラミ・長期肥育ブランド黒毛和牛と旬の山海の豪華食材の饗宴 全17品
コース一例
小吸物・先附・八寸・お造り・冷野菜・神戸牛シャトーブリアン・神のタンもと・箸休め・神のハラミ・神戸牛フィレ・特産松阪牛サーロイン・逸品・強肴・季節の土鍋ご飯・椀物・水菓子・おもたせ
神のタン・神のハラミ
芝浦食肉市場の内の老舗「神谷商店」が厳選した「神のタン」「神のハラミ」取り扱い推奨店として認定を受けております。
一日の入荷量にも限りがあり都内でも数店しか取扱う事の出来ない幻のタンとハラミです
料理人 / 山田 幸隆 氏 （ヤマダ ユキタカ）
専門ジャンル： 和食全般
日本料理の技法で構成された、日本料理と焼肉のコラボレーション
千葉県出身。地元高等学校を卒業後、東京浅草の割烹料理店で修業をはじめる。都内の有名店やホテルにて腕を磨き、30歳の時に六本木の老舗割烹料理店にて料理長を拝命。その後も寿司、会席料理店などで料理長を歴任し研磨を積む。2019年日本焼肉はせ川に入社。銀座本店にて腕を振るう。2022年日本焼肉はせ川別亭銀座店の開業にて料理長を拝命。<br />
写真
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洗練された優美な空間とサービス職人による細やかなおもてなし
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久住有生氏作の土壁にはアンティーク品が立ち並ぶ
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洋酒が立ち並ぶドリンクカウンターにもこだわりが。
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8名様までご利用いただける完全個室
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神のタン・神のハラミ
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【料理長おまかせコース】幻のタン・ハラミ・長期肥育ブランド黒毛和牛と旬の山海の豪華食材の饗宴 全17品
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【旬の豪華食材食べ尽くしコース】おまかせコースをベースに旬の超豪華食材を取り入れた特別コース
日本焼肉はせ川 別亭 銀座店 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本焼肉はせ川 別亭 銀座店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7942 03-3528-6722 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 銀座駅 徒歩3分 JR線 有楽町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座駅から徒歩3分 銀座一丁目駅から徒歩3分 有楽町駅から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ※年末年始営業：12/31～1/4はお休みとなります。表参道店は営業しておりますご来店お待ちしております。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室 2人可、4人可、6人可、8人可 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙室有・個室は電子タバコのみ可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
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