ディナー：28000円 ランチ：15000円 
銀座駅 徒歩4分 
水曜日 
貯まる・使える 
【東銀座】シェフ 藤丸貴成の技と鉄板で楽しむ創作フレンチの味を堪能
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輝いた食材が立ち並び、料理が出来ていく様を目で楽しみ、料理人との会話を楽しむシェフズテーブル。目の前で繰り広げられるパフォーマンスを肌で感じ五感で味わういわば特等席。そのお席で体感して頂く鉄板を駆使したフレンチのお店です。 GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和もお楽しみ下さい。 扉を開けた瞬間から始まる非日常的空間を余す事なくご堪能ください。シェフ 藤丸 貴成
GINZA FUJIMARU
これだけは食べてほしいベスト３
自家焙煎水出しコーヒー：食後のお飲み物
お薦めは12時間掛けて抽出する「自家焙煎 水出しコーヒー」。珈琲豆の苦み・コク・香りを丁寧に抽出。これまでの水出しコーヒーには無い珈琲本来の味わいとシュガーシロップとのマリアージュをお楽しみ下さい。
自家製欧風カレー
当店の仕込みでは一番手間暇を掛けていると言っても過言では有りません。玉ねぎの甘さとスパイスの辛さが絶妙な洋風カレーです。
※使用米：いのちの壱（コシヒカリ）当店のカレーと最高の相性です。
料理人 / 藤丸 貴成 氏 （フジマル タカナリ）
専門ジャンル： フランス料理
目の前で繰り広げられるパフォーマンスを五感で味わってほしい
2019年のオープンよりシェフ就任。GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和を楽しんでほしいとの思いで日々料理を作る。
GINZA FUJIMARUの店舗情報
基本情報
| 店名 | GINZA FUJIMARU |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6213 03-6264-1188 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分 都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅A8出口より徒歩４分、都営浅草線 東銀座駅A8出口１分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル 6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 火曜日（第一第三）・水曜日※祝日・繁忙期及び年末年始は変更有り。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 全8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ginzafujimaru.com |
