大川 健太郎 氏 オオカワ ケンタロウ
上質な一皿でゲストをもてなし、お店の雰囲気づくりにも心を配る
青森県生まれ。料理人を目指すきっかけは、飲食店でのアルバイト。とても楽しく、本格的に料理の道へ進もうと決意した。県内の居酒屋やホルモン専門店などで経験を積み、2020年7月に自身の店【ホルモン基地29】をオープン。新鮮・上質な肉をリーズナブルに味わってほしいと、こだわりの素材を仕入れ。明るく楽しい雰囲気づくりにも心を配っているという。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
ホルモン基地29の店舗情報
基本情報
店名 | ホルモン基地29 |
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TEL |
050-5384-3916 0172-26-5329 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩5分 |
アクセス | かくみ小路にて営業中 |
住所 | 青森県弘前市新鍛冶町9-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |