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宇多 克彦 氏 うた かつひこ
豊富な経験を活かし、素材のよさを最大限に引き出した和食を提供
1952年、石川県生まれ。銀座の料亭を始め都内の和食店にて修業。地元石川に戻って【秀よし】に勤務。30歳の時にのれん分けの形で独立を果たす。62歳で一旦店をたたみ引退するも、2015年11月に【旬魚亭】をオープン。オープン時から料理長兼店長として勤務する。2020年6月にリニューアルオープンし、前オーナーから経営を引き継ぎ、オーナーシェフとなる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 49年
旬魚亭の店舗情報
基本情報
店名 | 旬魚亭 |
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TEL |
076-234-8855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分 |
アクセス | JR北陸本線「金沢」駅より徒歩7分です。 |
住所 | 石川県金沢市北安江3-1-38 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 56人 |
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席数形態 | 会食向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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