- プロフィール
- 私がオススメするお店
村上 布人 氏 ムラカミ フヒト
人と人との繋がりに魅力を感じ、飲食業界に飛び込んだ
1974年、兵庫県生まれ。人と人との繋がりに魅力を感じ、飲食業界を志す。創作イタリア料理の店で10年間修業をしたのち、自身の店【ダイニングバー Zorome】をオープン。この道を選んだのは、自身が成長していけると感じたためでもあると話す村上氏。訪れてくれたゲストとの心地よい距離感を探しながら、癒しのひとときを提供したいと日々お店に立つ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
国産ニンニクを贅沢に使用『青森産ニンニクでつくるアヒージョ』
こだわりポイントは青森県産のニンニク。香り立つ国産のニンニクをふんだんに使用し、お店ならではの味わいに仕上げたそう。海老、蛸、茸など人気の素材をあつあつのままに楽しめる、大好評の『アヒージョ』です。
こだわりの食材
使用するソースはすべて自家製。こだわりの創作伊料理を味わえる
食材は国産にこだわり、使用するソースはすべてが自家製。しっかりとした食事を満喫できるのも【ダイニングバー Zorome】の魅力のひとつ。料理人こだわりの創作イタリア料理に舌鼓をうってみませんか。
おもてなしの流儀
癒しの時間を提供したい。一人ひとりのゲストと向き合う
「訪れてくれた方には、癒しの時間を提供したい」と話す村上氏。その人がどんなことに癒されるのか、考えながら接するようにしているのだとか。適度な距離感を探しながら、居心地の良い時間をゲストに届けています。
料理と併せて味わえる、厳選ワインの用意もあり。多彩に楽しめる
バーのようにも、本格料理を楽しむレストランとしても利用できる【ダイニングバー Zorome】。カクテルやウイスキーのみならず、料理に合うワインも厳選して仕入れているといいます。多彩に楽しめそうです。
ダイニングバー Zoromeの店舗情報
基本情報
店名 | ダイニングバー Zorome |
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TEL |
050-5870-4169 078-335-5365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩2分 阪急神戸線 三宮駅 徒歩2分 |
アクセス | 北野坂沿い「正家」さま北側ビル地下1階 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-20 三宮SKビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:33人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |