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RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI | コースメニュー
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料理人
鈴里 知宏 氏(スズリ トモヒロ)
専門ジャンル: イタリア料理
イタリアの文化、料理を広めるべく、オーナーシェフとして尽力
1980年、福岡県生まれ。銀座【エノテーカ ピンキオーリ】など、東京のイタリア料理店数店で10数年間修業。【エノテーカ ピンキオーリ】では肉部門シェフを務める。その後渡伊。ピエモンテ、リグーリアなどで、イタリアの伝統料理、地方料理を学ぶ。帰国後、2016年7月に【RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI】をオープン。イタリアで感じた文化、料理などをたくさんの人に伝えていきたいと奮闘している。
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