ディナー：5000円 
銀座駅 徒歩1分 
無休 
鈴木 正義 氏 スズキ マサヨシ
（ソムリエ）
来店された方に、和食ならではのワインを提案しているソムリエ
1979年、東京都生まれ。もともとホール担当として飲食店で活躍していた。2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことをキッカケに、和食というジャンルに興味を持つ。現在は、2019年8月オープンの【博多もつ鍋おおやま銀座】でソムリエとして活躍している。来店された方に、和食ならではのワインの提案をしている。また厳選した『もつ鍋』に合うワインを取り揃えるべく、セレクトにも携わっている。
- 専門ジャンル
- ワイン
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
厳選され脂がのった「モツ」と濃厚なみそ味『もつ鍋 みそ味』
九州味噌をはじめ、数種類の味噌と特製のタレをブレンドした「秘伝のスープ」。厳選された「モツ」は、国産牛の中でも甘みと旨みの強い脂がのった若い牛のみが使用されています。
こだわりの食材
『もつ鍋』と相性バツグン。東京ならではの地酒が味わえる
『東京小町』『東京酒天童子』『江戸開城』など、『もつ鍋』と相性バツグンの東京ならではの地酒が味わえます。またワインや焼酎などもラインナップが豊富。ソムリエもいるので相談してみてはいかがでしょうか。
おもてなしの流儀
『もつ鍋』に合う一杯を丁寧に提案。明るく気持ちの良い接客
看板メニューである『もつ鍋』はもちろん、『馬刺し』や『柔らか牛すもつ』などの料理に合う一杯を丁寧に提案しています。「明るく楽しく居心地が良い店だと感じてもらえるのがモットー」と語ります。
洞窟をイメージした落ち着いた雰囲気。大人の街「銀座」を演出
銀座駅から徒歩1分。抜群のアクセスの良さが魅力です。洞窟をイメージした落ち着いた雰囲気の店内。来店者を大切に出迎え、大人の街「銀座」を演出します。
博多もつ鍋おおやま銀座の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋おおやま銀座 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0590 03-6264-5410 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 JR山手線 有楽町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ「銀座」駅下車A-2出口から徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-7-6 iliv9F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 12/31・1/1を定休日としています。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 52人 |
|---|---|
| 席数形態 | ４名個室×４室・６名個室×１室 【完全個室あり・会食向けの座席あり】 |
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙ブースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://motu-ooyama.com |
| 備考 | チャージ料としてお一人様500円（税込）を頂戴いたします。 |
