通常：2000円 
無休 
山下 春幸 氏 ヤマシタ ハルユキ
ワールドグルメサミットに日本代表マスターシェフとして参加
1969年、兵庫県生まれ。料理を通じていろいろな人の笑顔が見たいと思い、料理の道へ。世界各国での修業を経て、2003年に自身の店【NADABAN DINING】を神戸元町に開く。同店は世界的レストランガイドで高い評価を獲得。2007年【HAL YAMASHITA東京】を開店。素材の持ち味を最大限引き出す料理法を武器に「新和食」でひとつの潮流を築く。現在は【モリノテラス】の総合プロデューサーとして活躍している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
燻製の香りが食欲くすぐるメインディッシュ『スモークアソート』
スペアリブや玉子、チーズ、旬の野菜などを専用の燻製ポットでオーダーを受けてからスモークしています。特にホイルに包まれた淡路産玉葱は、甘みが増し絶品。燻製はくぬぎの木、ならの木のフレイバーから選べます。
こだわりの食材
美味しさに豊かな彩りを添える淡路産の旬菜や贅沢な淡路牛
甘みが強い玉葱やレタスの他、さまざまな野菜を栽培している淡路島。自然の恵みをおすそ分けできるよう、淡路産の食材をふんだんに取り入れています。カレーに使用している、淡路牛も地元産の食材です。
- こだわり食材
- 玉ねぎ 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
繊細且つ、野趣溢れるメニューづくりがコンセプト
大自然の中にある緑の木々と芝生を感じられるような「森」と「食」がテーマ。自然と共存する調理法・自然に帰るエコな器を選択し、「食」を通じて楽しい時間が生まれることを目指しているそうです。
オープンエアーでのんびりと食事と会話を楽しめる場所
公園が広がっている一角にあります。休憩スポットとしてはもちろん、食事をメインに楽しむこともできるレストラン。食事やデザート、ドリンクまでどんなシーンでも気軽に立ち寄れるオアシスです。
モリノテラスの店舗情報
基本情報
| 店名 | モリノテラス |
|---|---|
| TEL |
0799-64-7061 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 淡路インター前交差点から直進、道路沿い左手にニジゲンノモリF駐車場（最寄りの駐車場）。 |
| 住所 | 兵庫県淡路市楠本2425-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 150人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
