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料理人
竹内 英之 氏(タケウチ ヒデユキ)
専門ジャンル: 洋食全般
有名ホテルで磨いた技生かし、逸品を生む
1971年、千葉県生まれ。料理人を志したきっかけは、学生時代に目にした料理番組。自分も、人に喜び・満足・感動を与えられる料理を作ってみたいと憧れた。18歳で調理師学校卒業。舞浜にあるホテルで20年にわたり腕を磨いた。その後、「THE GATE HOTEL 雷門」での開業に携わる。
営業時間
定休日
無休
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