ディナー：4000円 
北四番丁駅 徒歩1分 
月曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
齋藤 弘樹 氏 サイトウ ヒロキ
スペインに魅了。数々の名店で修業を重ねた努力の料理人
1985年、福島県生まれ。アルバイト時代に料理の楽しさに目覚め、調理学校に進学。パティシエの免許を取得するも「メインの食事もつくれるようになりたい」と、仙台のスペイン料理の名店で修業を開始。経験を重ねる内にスペイン料理に魅了されるように。一念発起して上京し、麻布や六本木の名店で腕を磨いた後、恵比寿の人気バルや黒豚専門店で料理長に就任。しばらくして仙台に戻り、2019年2月に【El Campo】をオープン。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
淡いピンク色にうっとり。肉汁あふれる『イベリコ豚のソテー』
黒豚専門店での経験を生かし、絶妙な焼き加減で仕上げた一品。外はカリカリ、中は柔らかく異なる食感を楽しめます。噛めば噛むほどじゅわ～っとあふれ出す肉汁に悶絶。ピンク色の断面に思わずうっとりするはずです。
こだわりの食材
ストレスフリーで育った「相馬ミルキーエッグ」の上質な卵
福島県相馬にある【大野村農園】から取り寄せた卵。平飼いでストレスのない環境で育てられており、卵本来の味をしっかりと楽しめます。外はサックリ、中はふわふわ食感の『スペイン風オムレツ』で味わえます。
- こだわり食材
- タマゴ／鶏卵
おもてなしの流儀
生産者への感謝の気持ちを込めて“美味しい料理”をつくり続ける
「美味しい料理のためには、生産者との信頼関係も重要」と考え、感謝の気持ちを忘れないよう心掛けている齋藤氏。全国各地の生産者から仕入れた食材を“美味しい料理”にするため、日々研究を重ねています。
デートや女子会にぴったり。心躍るお洒落なインテリア
店内は齋藤氏こだわりのインテリアが施されたお洒落な空間。思わずSNSに載せたくなるような可愛い雑貨達が、いたるところに散りばめられ、見ているだけでときめきが止まらなくなりそうです。
El Campo（エルカンポ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | El Campo（エルカンポ） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3977 022-797-0403 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩1分 地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄南北線 北四番丁駅 南1出口から徒歩1分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区二日町13-26-103 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 毎月第３火曜日は定休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター5席、ハイテーブル2席、テーブル14席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
