ディナー：4500円 ランチ：1500円 
宇部新川駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
山本 毅文 氏 ヤマモト タケフミ
食事の時間が、お客様にとっての特別な時間となるように
1995年、山口県生まれ。幼い頃の両親との外食が楽しくて、外食＝幸せな思い出として心の中に残っている。自分も人に幸せを感じてもらえる仕事に就きたいと考え、料理人を志す。高校進学時には、調理師免許の取得を視野に入れ進路を決める。卒業後は福岡へ。鉄板焼店で働きながら、専門学校へも通う。その後、帰郷し【 お肉バル UNI】に入店。2020年5月29日【お肉バル うに 宇部新川駅前店】開店。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
あわびの美味しさを堪能『国産あわびのバターステーキ』
贅沢にも、国産のあわびを丸々一個使用。素材そのものを味わってもらうために、余分な手をあまり加えていません。コリコリッとした、あわびの歯応えも楽しみながらいただきます。
こだわりの食材
食材と調理工程を大切に、料理を仕上げる
鮮魚や銘柄牛、地元の野菜など、素材にこだわるのはもちろんですが、丁寧な仕事を大切にしています。パスタのゆで加減、アヒージョのような煮込み料理は火加減や時間にこだわります。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲスト一人ひとりが楽しんで過ごせるようなお店でありたい
なるべくゲストとの会話を心掛け、キッチンにいるときもフロアの様子を確認している河野氏。相手が今求めているものをキャッチし、接客や料理に反映することを心掛けています。
和やかな空気を保つ店内。どうぞ、お気軽に
ワンフロアの店内は、テーブルの配置の仕方や植物を置くなど工夫が見られます。そのため、周囲の人と視線が重ならないように適度な距離感を保てるレイアウトになっています。
お肉バル うに 宇部新川駅前店の店舗情報
基本情報
| 店名 | お肉バル うに 宇部新川駅前店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2494 0836-39-9899 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR宇部線 宇部新川駅 徒歩1分 |
| アクセス | 宇部新川駅より徒歩1分。 |
| 住所 | 山口県宇部市上町1-1-21 井上ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 GWも営業いたします |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 10名様までのテーブル、酒樽テーブル4名様かけ×5、５名さまかけテーブル×1、カウンター4席。ワンフロア |
| 駐車場 |
あり
店舗横に4台。満車時はスタッフにお声掛けください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウト、デリバリー共に11:00～23:00までとなります。ご予約はお電話、LINEで24時間受付中！！事前予約でお待たせしません！ご自宅でお店の味をどうぞ！！ 【デリバリーあり】
第一交通、HAkobuuuにてデリバリー |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
ディナータイムのご利用は ※おひとり様ワンドリンクご注文していただくようお願い申し上げます。 ※お通し代（330円）がかかります。 |
