不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
八嶋 雄輔 氏 ヤシマ ユウスケ
フレンチの経験を生かしつつ、地産地消にこだわった料理を提案
1976年生まれ、青森県出身。料理好きな母親の影響を受けて18歳から料理の道へ。「三井アーバンホテル仙台」のフレンチレストランで修業を積み、その後もホテルやブライダルレストランでフランス料理の腕を磨く。現在は料理長として活躍し、これまでに培ったフレンチの技法をベースに、和洋の要素を取り入れたメニューを考案。素材選びにも妥協を許さず、地元の野菜を使ったヘルシーな料理が注目を集めている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
季節の前菜10種盛り
当店ランチコースの一番人気！季節の旬を取り入れた彩り前菜の盛り合わせ、料理長自慢の一品をご賞味ください。
こだわりの食材
魚介の旨み引き立てる「サフランのブールブランソース」
白ワインのソース「ブールブランソース」にサフランを合わせたソース。絶妙のバランスで材料をブレンドしてつくるソースは、魚介料理の美味しさの決め手です。
おもてなしの流儀
お客様の好みや反応を知るため、食後のお皿は必ずチェック
「お客様が食べ終わった後のお皿をよく見て、全て食べてもらえたか、残してある食材は何か、などを必ず確認しています」という八嶋シェフ。お客様の感想や意見もこまめに聞き、料理に反映させています。
豊かな自然を愛でながらランチコース女子会
豊かな自然とゴルフ場を眺めながら、大人かわいいお店で食事をする。リラックスして気分も上がり、料理も一層美味しく感じられます。「癒し・オシャレ・美味」と三拍子揃った贅沢な女子会になります。
レストラン「KANON」カノン ～仙台ヒルズホテル2階～の店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン「KANON」カノン ～仙台ヒルズホテル2階～ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0820 022-277-9788 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR仙台駅より市営バス「910系統泉ビレジ行」又は「815系統北中山・西中山行」【仙台大観音前】下車すぐ |
| 住所 | 宮城県仙台市泉区実沢中山南25-5 ホテル内2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 団体様貸切営業等により、ご利用いただけないお日にちもございますので、予めのご予約をお願いいたします。 |
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※1階及び地下1・2階 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.pacificgolf.co.jp/sendaihills/hotel/ |
| 備考 | ※ディナーは予約にて応相談 |
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