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Grand・chef:KUZE グラン・シェフ クーゼー | コースメニュー
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料理人
久世 康史 氏(クゼ ヤスシ)
専門ジャンル: フランス料理
「食」を「楽しむ」食楽をコンセプトに邁進するシェフ
1971年、京都府生まれ。両親に料理を振る舞い、おいしいと喜んでくれたのが嬉しかった。それを機に料理人の道へ。京都ロイヤルホテルで約6年、京都ホテルで約11年の研鑽を重ね、2007年ローズガーデンに入社、料理長に就任。その後、2016年「食」を「楽しむ」をコンセプトに【Grand・chef:KUZE グラン・シェフ クーゼー】を開業。全国日本司厨士協会主催の料理コンクールで知事賞を受賞するなど、華々しい功績も残している。
営業時間
定休日
月曜日 定休日が祝日の場合は翌日火曜日休み
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