名駅はブランド和牛で煌く♪記念日は焼肉で！選べる飲み放題付コース5,500円～

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【新型コロナウイルス対策】・無煙ロースター、エアダクトによる常時店内の空気入れ替えの実施・アルコールスプレー設置と店内消毒の強化を実施しております。段戸牛や鳳来牛などブランド和牛を大人が楽しむ焼肉専門店です。名物のレアロゼはやわらかい脂の甘味や赤身肉の旨みなどを楽しめる新感覚のユッケです。豊かな緑と澄んだ空気、天然水に恵まれた愛知県の段戸山高原で飼育される段戸牛や鳳来牛など、独自のルートと確かな目利きで食肉の卸元より直接仕入れる希少牛。赤身と脂身のバランスや薫りと甘味など、その全てが最上級の品質。牛を知り尽くした職人が、新鮮なままに食べていただきたい一心で丁寧に下処理をしております。

特選和牛と産直野菜　牛炙　名駅店
これだけは食べてほしいベスト３

牛肉の旨みが際立つ『段戸牛の熟成肉』

段戸牛の内ももを30日間じっくりと熟成。芳醇な香りと赤身の美味しさ、そしてとろけるような柔らかさを堪能できる一品です。

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段戸牛サーロインの焼きしゃぶ（ワサビ醤油 or おろしポン酢）

段戸の最高級のお肉を軽く炙って、ワサビ醤油かおろしポン酢をたっぷり包んで召し上がりください。
※画像の上が段戸牛です。

新感覚ユッケの『段戸牛のサーロインレアロゼ』

極上の生サーロインを使用し、ユッケに仕上げた一品。ほかではなかなか味わうことのできないこの店ならではの美味です。

料理人 / 佐藤　郁巳氏（サトウ　イクミ）

専門ジャンル：フランス料理

お客様が喜んでくれたときが、自分にとっては至福の時間

1994年生まれ、名古屋出身。レストランのパティシエだった父の背中を見て育ち、食のプロへの憧れを抱く。ホテルの洋食部門で修業していた頃は、婚礼料理などを担当。その後、縁あって【牛炙】のキッチンに入り、肉料理に専念。仕事をする上で心がけているのは「何事も丁寧に、お客様の存在を念頭において取り組むこと」。「ありがとう、美味しかった」という声を聞くと、疲れも吹き飛んでしまうと言う。

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特選和牛と産直野菜　牛炙　名駅店の店舗情報

基本情報

店名	特選和牛と産直野菜　牛炙　名駅店
TEL	050-5384-4981 052-485-4877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	市営地下鉄東山線名古屋駅徒歩6分市営地下鉄桜通線国際センター駅徒歩2分
アクセス	市営地下鉄東山線「名古屋」駅6番出口より徒歩6分／市営地下鉄桜通線「国際センター」駅4番出口より徒歩2分
住所	愛知県名古屋市中村区名駅4-16-13 地図を見る
営業時間	【月～木】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) ドリンクL.O.22：30 【金・土・祝前】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:30) ドリンクL.O.23：30 【平日】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【日・祝】 11:30～00:00 (L.O.23:30)
定休日	無休 12/31～1/1はお休みを頂いております。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	完全個室あり　会食向けの座席あり　デート向けの座席あり
駐車場	なし ※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり貸切可テラス席ありお子様連れ可 10名席あり 20名席ありクーポンサービスありカウンター席あり
ホームページ	https://ushiaburi-meieki.gorp.jp/

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

本日予約可

050-5384-4981

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