ボッテガ

BOTTEGA(ボッテガ)

03-6450-3933

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

デートにおすすめ

カウンター席で過ごす上質な時間

ゆったりとカジュアルに、それでいてムーディーに、落ち着いた雰囲気の中で本物の味が楽しめるのがここ【BOTTEGA】の魅力。カウンターではシェフの職人技を眺めながら料理を味わう、そんな素敵な時間が過ごせます。

くつろげる雰囲気

テーブル席でゆったりと食事を楽しむ

お店の奥には2~4名までのテーブル席もあります。デートでゆったり座って出てくる料理の話をしたり、気の置けない友人達との食事会で利用したりなど、カウンターとはまた違った楽しみ方ができます。

ワインにこだわっている

料理に寄り添うイタリアワインから、食後酒まで

ワインは【BOTTEGA】の定番料理や季節料理に合うものを、クラシックなものからビオワインまで、イタリアの土着品種をベースに取り揃えています。また、食後酒も豊富なので、最後までゆっくり楽しんでください。

食材にこだわっている

シェフが毎日手打ちする“ライブ感”のあるパスタ

お客様の来る時間にあわせて毎日手打ちする5種類のパスタは、生地を触りながら、季節や湿度を見極めつつ、シェフが感覚で手打ちしています。その日によって微妙に味が変わる“ライブ感”を楽しんでみてください。

旬の食材にこだわっている

旬の食材を、状況にあわせて一番おいしく調理

こちらはイタリア産の黒トリュフですが、時期によってはフランス産のものを使用したりと、地域は限定せずに良いものを選んで使用しています。信頼する業者から仕入れた食材を状況に合わせて一番おいしく調理します。

このお店からのお知らせ

2018.01.11

インタビュー「シェフのヨコガオ」に掲載中

オープンしてわずか7か月でミシュラン1ツ星に輝いた、今注目のシェフ、笹川尚平氏に迫る。

BOTTEGA(ボッテガ)の店舗情報

基本情報

店名 BOTTEGA(ボッテガ)
TEL

03-6450-3933

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線『広尾駅』より徒歩5分
住所 東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾B1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 日曜日
平均予算
【ディナー】
13000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 13人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

笹川 尚平 氏

料理人
笹川 尚平 氏(ササカワ ショウヘイ)

専門ジャンル: イタリア料理

郷土料理を肌で学び、自分の料理に実直に向き合う

1976年生まれ、富山県出身。最初に中華料理を学び、郷土料理の大切さを知る。20代でイタリアの料理や文化に魅了され、留学先のピエモンテで【リストランテ・グイード】へ入門。その後カンパーニャやトスカーナで修業し、郷土料理を体で学ぶ。帰国後は【アロマフレスカ】で原田慎次シェフに師事し、2005年より【カーザヴィニタリア】のシェフを11年務め上げる。2017年に独立して【BOTTEGA】をオープンし、一年未満で1つ星に輝いた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日

BOTTEGA(ボッテガ)に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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