- プロフィール
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山元 修平 氏 ヤマモト シュウヘイ
気軽な気持ちで料理人の道へ進むも、面白さに一気にのめり込んだ
1987年、滋賀県生まれ。15歳の時に知人の紹介で寿司店へ。大将の下で料理の基礎を学び、すぐに料理の奥深さに引き込まれる。厨房だけでなく接客も経験し、おもてなしの心も学ぶ。料理の面白さを知り「料理人の道を究めたい」と決心。魚の知識を深め、和食づくりも経験し、15年間研鑽を積む。「近江牛」への関心も高め、並行して肉卸業者や和食店で研修を受けてきた。2017年10月【和処Dining iROHA】オープンを機に店長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
和処Dining iROHAの店舗情報
基本情報
店名 | 和処Dining iROHA |
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TEL |
077-516-0005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 琵琶湖線 南草津駅 徒歩3分 |
アクセス | JR琵琶湖線「南草津駅」東口出口より徒歩3分 |
住所 | 滋賀県草津市野路町1-8-22 プリシード南草津ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 毎月第1月曜日はお休みをいただいております。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 32人 |
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席数形態 | カウンター6席/半個室2室あり/デート向けの席あり/接待向けの席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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