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料理人
塔本 亮平 氏(トノモト リョウヘイ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
旨い料理、丁寧な仕事ぶりで訪れる人を笑顔にしていく
1978年、京都府生まれ。美味しいものを食べることが好きだったが、「自分が考える美味しいものを、自分でつくれたらどんなに幸せだろう」と考え、料理の世界へ進むことを決める。京都調理師専門学校へ進学。京都ホテルオークラ【京料理 入舟】へ入店し、以後10年間修業に励む。現在【路地 との本】の料理長として腕を揮っている。
営業時間
定休日
月曜日
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