通常：3500円 
徳島駅 徒歩10分 
月・日曜日 
貯まる・使える 
谷内 進二 氏 タニウチ シンジ
真面目に料理と向き合い、誠心誠意お客様のために頑張りつづける
1971年、徳島県出身。物心ついた頃には料理に興味を持っていた。食べることだけではなく、つくることにも惹かれ、自然と料理人の道を歩んでいった。様々な飲食店で修業を重ねていく中で、洋食の面白さに目覚めを洋食を中心に腕を磨いていく。【Boss grill】では、料理長に就任。2017年11月19日、【Boss grill】から移転・新装の形で新規オープンした【RED BOSS】にても引続き料理長として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
卵やクリームなどの食材を始め、全てにこだわった『BOSSプリン』
出来上がるまでに1時間以上かかるため、あまり数量を増やすことができません。そのため営業時間内にも関わらず、売切れてしまうことも。卵の風味も感じられる滑らかでクリーミーな美味しさを、ぜひご堪能ください。
こだわりの食材
黒毛和牛「阿波牛」の希少部位などを仕入れ、お客様にご提供
肉バルにふさわしく、お肉の種類や質にこだわり仕入れています。なかでも「阿波牛」は厳しい基準をクリアした牛肉で、阿波畜産3ブランドの1つ。黒毛和牛の中でも、最高級の美味しさです。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お客様にとっての大切な時間を、ゆっくり過ごしていただきたい
押しつけではなく、お客様が望むサービスを提供できるように、目配り、気配りを大切にしています。美味しい料理とお酒、そして気兼ねなく食事の時間を楽しんでいただけるように…。心を込めて料理をつくります。
1階はカジュアルに。2階には個室もご用意しております
店内は1階と2階に分かれており、カウンター席から個室まで、様々なタイプのテーブル席を用意しています。おひとり様から団体様まで、お客様のニーズに合わせてご利用いただけます。
RED BOSSの店舗情報
基本情報
| 店名 | RED BOSS |
|---|---|
| TEL |
088-602-1355 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高徳線 徳島駅 徒歩10分 |
| アクセス | アクティから徒歩3分。籠屋町アーケードすぐ。 |
| 住所 | 徳島県徳島市籠屋町2-19-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 ※月曜日祝日の場合、日曜営業、月曜火曜休み。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
