ディナー：23000円 ランチ：15000円 
中島公園駅 徒歩4分 
無休 
貯まる 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
金子 好古 氏 カネコ ヨシフル
プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長
東京都出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ札幌（旧：ホテルアルファ・サッポロ）に入社。1997年にホテルアーサー札幌（現在のプレミアホテル 中島公園 札幌）に入社し21CLUBにてシェフを務め、2013年から2年間、グアムのシェラトン・ラグーナ・グアム・リゾートのレストランシェフとしてメニュー開発や技術指導に当たる。帰国後、当ホテルの総料理長に就任し、和洋鉄板焼「21CLUB」の料理長を兼務。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
圧倒的な旨さに惚れ込んだ『特製ふらの和牛（フィレ・ロース）』
肉の圧倒的な味わい深さと、鼻腔にぬけるようなサシの甘い余韻に惚れ込みました。当店では、特に融点の低い脂が口の中でとろける「特製ふらの和牛」のフィレとロースをステーキでご提供しています。
こだわりの食材
本物の味を物語ることのできる厳選素材、その旨味を開花させます
活鮑は、レアに焼き上げたときのバランスのよさが肝心。ほどほどに歯ごたえを残し柔らかさも楽しめるよう仕上げます。立ち上る磯の香りは、北海道産ならでは。真っ白で大粒の「青森県産にんにく」もおすすめです。
おもてなしの流儀
会話を通して楽しい雰囲気も演出できるように心がけています
選りすぐりの食材たちが持つ旬の勢いある味わい。その味が、最も花開くべく料理しております。また記憶に残る時間をお過ごしいただけるため、何ができるかを常に考え、キッチン及び鉄板カウンターに立っています。
札幌市街の夜景をバックに、ロマンチックなプロポーズを！
すべての席から窓の外を眺められる開放的な空間。大切な方を招いてのお席や、デート、記念日のみならずプロポーズの舞台としてのご利用も多いです。ケーキや花束、サプライズなどもお気軽にご相談ください。
和洋鉄板焼「21CLUB」の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和洋鉄板焼「21CLUB」 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9326 011-512-8158 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分 札幌市電線 山鼻9条駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄南北線 中島公園駅 南改札口3番出口より徒歩3分から4分。市電山鼻9条駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南十条西6-1-21 プレミアホテル中島公園札幌 25F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。（以後30分ごとに200円） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ホテル内に喫煙場所有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://premier.kenhotels.com/nakajimapark/restaurant/21club/ |
