ディナー：12000円 ランチ：5400円 
三ノ宮駅 徒歩7分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山野 慎也 氏 ヤマノ シンヤ
京料理の修業で育んだ繊細な技と感性を季節の日本料理に込める
1975年、兵庫県神戸市生まれ。幼い頃から料理に親しむ環境で育ち、小学生の時に料理人になろうと決める。学生時代の日本料理店でのアルバイトを経て、卒業後、京料理の名店【たん熊 北店】などで腕を磨く。2008年、32歳で神戸に【小猿】を開店して独立。季節を織り込む、丁寧できめ細やかな料理が評判を呼ぶ。2014年に中山手通沿いに移転し、いっそうくつろげる空間で四季折々の料理ともてなしを提供する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
日本の四季の風情を旬の食材と器で織りなす『八寸』
季節の味覚が集う『八寸』は、食材一つ一つに細かな手仕事を施しており、いろいろな味を少しずつ楽しめます。各月の暦の趣向を感じられるように、器も選りすぐりのもの。料理と器の調和も、醍醐味の一つです。
こだわりの食材
旬の最上の食材を厳選。ご希望により、スッポンやフグもご用意
地元産の野菜や魚介をはじめ、日本全国の産地から、その時期の旬の食材を選りすぐり。各素材本来の旨みを味わえる食材ばかりです。スッポン、フグ、カニのお料理もご用意できます。予約時にご相談ください。
おもてなしの流儀
目で見ても楽しめるお料理を提供し、ご説明もていねいに
食材の色味や形、盛り付けの美しさ、料理と器の調和など、目で見ても楽しめる一皿一皿でおもてなし。食材や料理の話を好まれるお客様には、その特徴や趣向などもご説明し、いっそう味わいが増すよう務めています。
個室と落ち着いたカウンター席は、大切な接待やご会食にも向く
テーブル個室は、4名様用2部屋、5名様用1部屋のゆったりくつろげる計3部屋ご用意。8席あるカウンター席もゆったりした設えとなり、接待やご会食など用途や人数に応じて、好みの空間を選んでいただけます。
小猿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 小猿 |
|---|---|
| TEL |
078-232-3111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩7分 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR・阪急・阪神各線「三ノ宮駅」徒歩7分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／カウンター8席／テーブル個室4名2部屋・5名室1部屋／個室は最大10名様 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙ルーム有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kozaru-kobe.com/ |
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