テッパンアンドワインマサ

TEPPAN & WINE MASA

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MASAコース

10780円(税込)

コース内容

・前菜
・野菜/鮮魚料理
・活蝦夷アワビの海藻蒸し焼き
・ミモレットチーズの茶わん蒸し
・柑橘のグラニテ
・徳島県 阿波黒毛和牛フィレステーキ60g
・お好みのRICEをお選びの量で(RICEよりお選び頂きます)
・デザート
・食後のお飲み物

ご予約条件

利用可能期間:2023/12/26~2024/12/18

利用可能人数:1~4名様

備考

※コースの所要時間は、混雑状況によりますが2時間~3時間でございます。

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私がつくっています

加藤 壮一 氏

料理人
加藤 壮一 氏(カトウ ソウイチ)

専門ジャンル: 鉄板焼

ソムリエ資格を取得済、定番からアラカルトでも楽しんで頂きたい

1974年、愛知県生まれ。
大学卒業後、皇居前 パレスホテル(現パレスホテル東京)にてサービスの基礎を学ぶ。その時に出会ったソムリエさんから影響を受け、より専門性を追求するため「エノテカ株式会社」に転職。
【TEPPAN & WINE MASA】ではオープン当初、ソムリエとしてスタート。歴代のシェフからの教えを礎に、独学で鉄板焼の定番料理から、酒のお供のTEPPAN料理を追求。現在は、仕入れ・仕込み・調理・接客まですべてを行う。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.22:30)※2021年10月18日より、通常営業させて頂きます。

定休日

木曜日

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この情報は2024年9月2日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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