【フレンチのエスプリを加えた創作和食】メディアのほうにも多数特集された青山の名店
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ネット予約ではお席の指定が出来ません。個室席など希望のお客様は必ずお電話でお問い合わせください。 京都の老舗料亭で培われた和食の基礎を大切にしながらもフレンチのエスプリを加えた創作和食をお楽しみください。 春は契約農家から届くとうもろこしのようなピュアな甘味な新鮮な筍をふんだんに使った竹の子料理をご用意しております。鮑や雲丹、車海老や本鮪に桜鯛などの高級な魚介や特線の黒毛和牛などとの美味しい食べ合わせで創意工夫を凝らした当店自慢の筍料理で至福のディナータイムをお過ごしください。
南青山いと家
これだけは食べてほしいベスト3
春は筍 秋は松茸と黒毛和牛のすきしゃぶ(2~3人前)
春は筍 秋は松茸で仕立てる上質な黒毛和牛をふんだんに使ったいと家のこだわりの一番出汁で仕立てる割り下で召し上がっていただくすきしゃぶです。
料理人 / 伊藤 祐紀 氏 (イトウ ユウキ)
専門ジャンル: 創作料理
進路を迷っていた時、実戦で学べ、続けられることを考えて選択
1984年、埼玉県生まれ。高校の頃、ずっと継続できたことは、キッチンでのアルバイト。飲食関連の仕事なら続けられるのではと考え、大阪あべの辻調理師専門学校の体験入学を経験。和食を中心としながらもフランス料理など他の分野を学ぶ機会を持つ。ジャンルにこだわらず「料理を楽しむ」ということを考えるようになる。京都の老舗料亭で4年、東京の割烹料理店で3年修業後、26歳で独立。【南青山いと家】のオーナーシェフとなる。
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南青山いと家の店舗情報
基本情報
店名 | 南青山いと家 |
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TEL |
050-5263-6216 03-6447-1112 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩4分 |
アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前」駅4b出口から歩道橋を渡り、大通りを右折。直進すると右手側にあります。 |
住所 | 東京都港区南青山2-19-1 シティヤマザキ1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 日曜日を中心に月5日程度 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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席数形態 | ※完全個室あり |
駐車場 |
あり
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 (外に灰皿を用意しております) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://itoya-aoyama.com/ |