オトウバシスミヤ

尾頭橋すみや

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050-5448-0740

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四季折々の会席とすっぽん料理。至福のひとときをくつろぎの個室にて

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国道沿いのビルの2階にある趣のある佇まいの【尾頭橋すみや】。ここは、季節の上質な食材でつくる『会席料理』と『すっぽん料理』を、存分に味わえる日本料理店。小石が敷き詰められた静かなエントランスから続く、やわらかな灯りの廊下を抜ければ、雪見障子のある素敵な座敷に。宮大工の施した精巧な天井の和室を、あえて椅子のテーブル席にする事で、美しさをより身近に感じられる素敵な空間になっています。予約は一日三組のみ。「心からのおもてなしを提供したい」という店主のこだわりは、彩り、旨味、そして豊潤な香りの『季節の一皿』にすべてが表されているようです。大切なシーンにこそ訪れたい、至福のひと時を過ごせるお店です。

尾頭橋すみや
これだけは食べてほしいベスト3

季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』

炊立てでいただく『鯛めし』は、ほんわりと香る、鯛の豊潤な香りがたまらない極上の味わい。『鯛めし』は、季節のコース18000円からいただけます。

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季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』

長崎から仕入れる上質な味わいの『すっぽん鍋』

黄色い脂が特徴の天然物の「すっぽん」に、限りなく近い上質な物を長崎の養殖場より仕入れ。濃厚な味わいを楽しめます。

長崎から仕入れる上質な味わいの『すっぽん鍋』

旬の野菜を丁寧な手仕事で味わう『姫冬瓜の姿煮』

季節毎の、食材そのものの美味しさを存分に引き出す料理。『姫冬瓜の姿煮』は、中にホタテなどが入り、スッポンの出汁で30分~40分蒸した、とろけるような美味しさです。(コース料理一例)

旬の野菜を丁寧な手仕事で味わう『姫冬瓜の姿煮』

料理人 / 角谷 進 氏 (スミヤ ススム)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

旬の食材そのものの味わいを活かした、美味しい料理を

1960年、愛知県生まれ。漁師の家に生まれ育つ。実家は農業も営んでいた為、上質な魚や野菜が常に身近にあり、食への関心を持った事から自然と料理の世界へ。高校卒業後、和食料理店にて修業。その後、日本料理店、会席料理店等、様々な店で和食一筋に腕を磨き、2007年念願の【尾頭橋すみや】をオープン。「季節の美味しさを存分に味わえるお店を」と、日々精進し続ける。

プロフィールを見る

角谷 進 氏

写真

  • お祝いのお席には鯛の姿焼きもご用意致します

    お祝いのお席には鯛の姿焼きもご用意致します

  • 居心地の良い特注の椅子が並ぶ 6席のカウンター

    居心地の良い特注の椅子が並ぶ 6席のカウンター

  • 雪見障子の窓から眺められる坪庭など、上質な雰囲気の個室

    雪見障子の窓から眺められる坪庭など、上質な雰囲気の個室

  • プライベート感を大切にした、心落ち着ける空間

    プライベート感を大切にした、心落ち着ける空間

  • 季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』

    季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』

尾頭橋すみやの店舗情報

基本情報

店名 尾頭橋すみや
TEL

050-5448-0740

052-322-1170

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 尾頭橋駅 徒歩5分
名鉄名古屋本線 金山駅 徒歩10分
アクセス JR「尾頭橋」駅より徒歩5分。駅から金山方面に進み高速道路下歩道橋を渡った国道107号沿いのビル2階です。
住所 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35 シティコーポ尾頭橋 1号棟2F 地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00) 最終入店は19:30までになります。
【木・土・日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.12:00) 12:00一斉スタートとなります。お時間までにご入店して頂きますようお願い致します。
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
6600円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター6席、個室2名~12名まで着席可能
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.nagoya-sumiya.com/

ネット予約カレンダー

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この情報は2024年4月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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