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割烹やました | コースメニュー
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050-5263-8971
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
山下 茂 氏(ヤマシタ シゲル)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
京都に学び、研ぎ澄まされた“山下流”の京割烹を披露
1947年、石川県生まれ。「職を求めて」早くに上洛。京都府内の寿司店【吉野鮨】の門を叩き、料理人として生きていくことを決意し、4年間の修行の後、割烹の道へ。1983年に【割烹 やました】を開業。当時は人通りの少ない立地ゆえ、地元の方の“隠れ家”的な存在であったが、今では観光客も多く訪れる押しも押されもせぬ京都が誇る名店へと成長させる。
営業時間
定休日
月曜日 ※お盆と年末年始。月曜以外にお休みをいただくこともございます
割烹やましたに行った4人の投稿から算出しています。
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