ザライオオイタ

坐来大分

050-5263-3934

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坐来~ZARAI~

15620円(税込)

豊後水道の関あじをはじめとする逸品。一期一会の食材をお好みの料理に仕立てたコースをお楽しみ下さい。

コース内容

【咲き付け】水面に蛍/大山 クレソン 豊後大野 南瓜 姫島 番傘車えび

【前 菜】宇佐 みとり豆水無月豆富/国東 薇金平 おおいた和牛リエット最中/由布 ミヤマサーモン鳴門巻き/大山 青梅蜜煮 燕生姜 日田 もろ味噌

【向 付】関あじ 関さば 中津 鱧 など/郷味 りゅうきゅう 豊の活ぶり 味一葱

【逸 品】佐伯 かわはぎ蒸し焼き/九重 金蓮花 姫人参 蛙蚕豆 肝ぽん酢

【主 鉢】おおいた和牛炭火叩き/由布 パプリカ 豊後大野 白葱 大蒜味噌

【郷土飯】姫島 鯛めん/宇佐 長洲素麺 大山 梅

【甘 味】彩々
す※

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/06/03~

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:4時間

備考

※坐来では、大切なご接待やお祝い、歓迎会など、お客様のご要望に応じて、さまざまなご要望にお応えします。お気軽にご相談ください。

※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。

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私がつくっています

安心院 淳 氏

料理人
安心院 淳 氏(アジミ スナオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

祖母に料理を教えてもらうのが大好きだった大分・日田の幼少時代

1967年5月28日生まれ。大分県日田市出身。幼少時代から食への興味があり、祖母に料理を教えてもらうのが大好きだった。学校卒業後、福岡県の老舗料亭【とり市】で修業を始める。その後、県内でいくつかの店で腕を磨いた後、神戸【田村】でも修業。2011年4月より郷土の食材をふんだんに使い、大分の食文化を伝える【坐来大分】の料理人となり、2013年12月から総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

日・祝日 (第一土曜日・年始年末・盆)

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この情報は2024年6月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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