350gオーバーの『仔羊のロースト』など、豪快ビストロメニューが真骨頂
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銀座6丁目の路地裏に佇む【ビストロ ヌガ】は、銀座と渋谷で人気を博する大人のワインバー【シノワ】の系列店です。ビストロならではの陽気でカジュアルな雰囲気を大切に、ここではワイン好きも納得の美酒の数々を楽しませてくれます。特筆すべきは料理。本場パリのエスプリを伝えようと、シェフが生み出すビストロ料理は、しっかりボリュームが大人気。焼き上がりまでに60分を要する『仔羊のロースト』は350g~450gの大ボリュームで、シェアしてみんなで味わうのがヌガ流です。たっぷり食べて、たっぷり飲む。そんな、ビストロらしいビストロは美食の街・銀座で夜な夜な多くのグルマンに支持されています。
ビストロ ヌガ
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 梅津 亮平 氏 (ウメツ リョウヘイ)
専門ジャンル: フランス料理
父の料理が自分の料理の出発点。
横浜出身。父が料理人だったこともあり、自然と料理人を志す。横浜、都内のフレンチそしてヌガを経て渡仏。現在は【ビストロ ヌガ】のシェフとして活躍。
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ビストロ ヌガの店舗情報
基本情報
店名 | ビストロ ヌガ |
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TEL |
03-6254-5105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 都営浅草線 東銀座駅 徒歩5分 |
アクセス | 銀座線・日比谷線 銀座駅A3出口を出てみゆき通りを左手に入り、サンマルクカフェを右手に曲り道沿いです。 |
住所 | 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 年末年始はお問い合わせください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 45人 |
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席数形態 | 【1F】カウンター4席/テーブル4×4 2×1【2F】テーブル4×4 <br />2×5 |
駐車場 |
あり
隣にパーキングがあります |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に灰皿を設置しています 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |