秋田の「海の幸」を使った江戸前寿司のおいしさに感動。大切な人と行きたい寿司店
お店の写真を募集しています
写真追加
秋田市で江戸前寿司の魅力が楽しめる【うさみ家寿し】。味だけでなく、料理人や女将さんの気さくな人柄に魅かれ地元客が多く訪れる昭和から続く名店。毎朝魚市場へ出向き、目利きした近海の魚介類を豊富な経験を持つ料理人がつくる逸品の数々が味わえます。店内は、和しつらえのカウンター席と個室、広間の落ち着いた雰囲気。季節の花々も飾られ、心地良さを追求したゆったりとした空間です。接待の席やご家族の祝事、法事などには、旬を織り込んだ舌だけでなく目も満足させるコースも用意。細やかな心づかいの行き届いた接客もおすすめしたいところのひとつです。おいしい寿司を食べたい時、大切な人を誘って訪れてみてはいかが。
うさみ家寿し
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 滝山 道秋 氏 (タキヤマ ミチアキ)
専門ジャンル: 寿司
先代から受け継いだ技と思いを活かした、自慢の逸品
1959年生まれ、秋田県出身。学生時代に触れた料理に興味が湧く。好きなことを活かしたい思いから料理人の道に進むこと決心。1977年東京【鮨処 銀座 福助】に勤務し修練する。帰郷し1982年より【うさみ家寿し】に入店。先代の元、研鑽する。地元秋田の「海の幸」に「山の幸」を盛り込んだ、本格江戸前寿司を提供。先代の思いを受け継ぎ、現在【うさみ家寿し】の料理長として日々腕を振るっている。
うさみ家寿しの店舗情報
基本情報
店名 | うさみ家寿し |
---|---|
TEL |
050-5263-1490 018-862-0137 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR奥羽本線 土崎駅 |
アクセス | 土崎駅から車で10分。秋田県護国神社方面に進む。右手ファミリーマートさんの次の小路を右折した所です。 |
住所 | 秋田県秋田市寺内蛭根2-17-5 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
---|---|
駐車場 |
あり
25台 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://www.usamiyazushi.com/index.html |