ディナー：3000円 ランチ：700円 
丸亀駅 徒歩20分 
月曜日 ルーツは精肉店。創業45年の伝統に培われた目利きに、信頼の厚い肉料理の専門店
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香川県は丸亀城を見上げる、精肉業がルーツにある肉料理の専門店。創業45年の伝統に培われた目利きに絶大な信望を集める地元の名店です。当初から親交の厚かった業者から仕入れ。産地にこだわりすぎず、その時々に一番良質な熟成具合の黒毛和牛を供してくれます。店主は、先代から英才教育を受けた女性料理長。自らの目で選び、実際に口にして納得したものだけをメニューに並べるとか。自家製の割り下が香る『特選和牛すきやき』や、最高の熟成具合のサーロインを使った『牛上肉しゃぶしゃぶ』がおすすめです。店内は、オープンキッチン式。職人たちの手捌きを目の前に1人鍋も楽しめるカウンター席のほか、4～40名で使える個室も完備。
ふじむら精肉店
これだけは食べてほしいベスト３
コラーゲンたっぷりの『ビーフシチュー』
様々な部位のエキスを数日間をかけて煮込んだ、コラーゲンたっぷりのひと品です。
極上の食材をお値打ち価格で味わえる『特選盛り合わせ』
特選牛ヒレや特上ロースをはじめ、4種の食材を一皿に。極上の食材をリーズナブルに味わえます。
料理人 / 徳永 佳代 氏 （トクナガ カヨ）
専門ジャンル： 焼肉
英才教育された目利き、創業45年の老舗を切り盛りする女性職人
1970年、香川県生まれ。物心がついたころから精肉業を営んでいた父親の背中を見ていたことが、この世界に入るきっかけに。父親が精肉業から発展させた肉料理店【ふじむら】で高校在学中から修業し、父親に師事して研鑽を重ねる。2007年に店を引き継ぎ、現在は店主兼料理長。
ふじむら精肉店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふじむら精肉店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-8065 0877-24-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR予讃線 丸亀駅 徒歩20分 |
| アクセス | 丸亀駅から丸亀城へ向かって南へむかい丸亀城を左折。ファミリーマートさんを過ぎて1つめの信号を右折。 |
| 住所 | 香川県丸亀市土居町1-5-34 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は、水曜休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 130人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:130人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 ／ カウンター席 ／ 個室 ／ 貸切100名様まで対応 |
| 駐車場 |
あり
最大50台 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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