温かなもてなしが魅力、女性に人気の落ち着いた雰囲気のある隠れ家的な和食居酒屋

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スーパーマーケット・マルイ志戸部店のそばにある、白い壁と黒の板壁のシックな店構えの和食居酒屋が【櫻】です。「来てくださった方には、とにかく美味しいものを食べてほしい」というオーナーが、一家で切り盛りしています。『いくらと青じその和風焼飯』などオリジナルメニューや、お造り、天ぷらや串揚げなどが9品ついたお値打ちのコースがおすすめです。ドリンクは、オリジナルカクテル『チェリーブロッサム』をはじめ約40種類のカクテルがあり充実しています。ランチタイムは予約のみですが、落ち着いて少し贅沢な食事が楽しめると好評です。普段使いの家族の夕食や誕生日だけでなく、結婚前の顔合わせ、法事などにも利用できます。

櫻
これだけは食べてほしいベスト３

プチプチとした食感がたまらない『いくらと青じその和風焼飯』

これだけを味わいにくる方もいるほどの一番人気のメニュー、イクラと青じその相性が抜群です。

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珍しさだけでなくとびっきりの味、冷たい『手羽かりんとう』

九州から取り寄せている冷たい手羽先の唐揚げ、甘辛のタレとごまの風味が豊かでおつまみに最高です。

たっぷり味わう鮭の旨みと美しい見た目が人気の『北海ちらし』

鮭の身がたっぷり、海老、イクラと錦糸卵が彩りを添えた見た目のきれいさが食欲をそそります。ランチ限定。

料理人 / 豊岡　俊昭　氏（トヨオカ　トシアキ）

専門ジャンル：和食全般

料理上手な母の手料理で育った味覚をいかして店を切り盛りする

1976年1月3日生まれ。岡山県津山市出身。料理が得意で上手な母に育てられたので、食べることは小さいころからとても好きだった。料理とは関係のない福祉系の大学を卒業するが、両親とともに家族で店を出すことになり、現場でいちから覚えて料理人となる。当初は、火傷などがたえなく苦労したという。趣味の食べ歩きで、いろいろな店を巡った経験をいかしてメニューを考えている。2011年から店長。

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写真

店名を染めた手づくりの暖簾、手塩にかけた盆栽が迎える和の趣
木製の扉を開けると、ゆったりとした時間の流れる空間が広がる
カウンター席に座って、ゆるゆるとくつろいで1人の時間を楽しむ
家族連れや子ども連れで訪れても、くつろげる居心地のいいお店
オーナー家族の細やかな心づかいが生み出す穏やかで心地いい空間
たっぷり味わう鮭の旨みと美しい見た目が人気の『北海ちらし』
珍しさだけでなくとびっきりの味、冷たい『手羽かりんとう』
予約でおつまみからデザートまで9品、お値打ちなコースを味わう

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櫻の店舗情報

基本情報

店名	櫻
TEL	050-5871-4267 0868-24-6391 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR津山線津山駅徒歩20分
アクセス	スーパーマーケットマルイ志戸部店近く。
住所	岡山県津山市志戸部706-1 トキワビル1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:00～14:00 予約のみ。4名様からご予約承ります。【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:00
定休日	水曜日
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1600円予約のみ
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可