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フロリレージュ(Florilege) | コースメニュー
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料理人
川手 寛康 氏(カワテ ヒロヤス)
専門ジャンル: フランス料理
食がもたらす幸せとサステナビリティを探求する
1978年生まれ、東京都出身。【オオハラ エ シイアイイー】や【ル ブルギニオン】で腕を磨いた後、渡仏。帰国後、【カンテサンス】スーシェフを経て、2009年【フロリレージュ】を開業。2018年には台湾に姉妹店【logy】をオープン。サステナブルな活動にも精力的で、ミシュランでは2つ星と共にグリーンスターを獲得。「アジアのベストレストラン 50」でも上位にランクインし、世界から注目を集める。2023年秋、麻布台ヒルズに移転。
フロリレージュ(Florilege)に行った74人の投稿から算出しています。
[神谷町/和食]
[神谷町/フレンチ]
XEX ATAGO GREEN HILLS / Salvatore Cuomo Bros.
[神谷町/イタリアン]
[神谷町/焼肉]
[神谷町/タイ・ベトナム料理]
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