Menu Degustation
15000円
13皿コース
コース内容
アミューズ・ブーシュ
前 菜
◆山菜とカニのフラン入り春キャベツのポタージュ
◆北海道産帆立貝と白アスパラガスのポワレ フレッシュハーブのソース
◆ジャンボマッシュルームのタルト仕立て生ハムのアクセント キャフェドパリバターソース
魚 料 理
海藻をまとった金目鯛のグリエ エシャロットの香る白ワインソース
肉 料 理
フランス産仔鳩のロースト クレソン風味のリゾットと焦がしネギのソース
または
パリッと焼いた牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 春野菜添え
フロマージュの取り合わせ または ヨーグルト
フルーツのスープ仕立て
本日のデザート
コーヒー または 紅茶 ハーブティー
こだわりポイント
デザート付き | ボリューム感あり |
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貸切可 | カード利用可 |
備考
サービス料、税金は別途承ります。