シュンテイハジメ

旬亭一

  • d払い

050-5871-1833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

四季にこだわり、旬の厳選したものだけを使用しています

柏崎の専業農家から仕入れる野菜や、厳選の国産和牛、冬季限定の佐渡産ズワイガニなど、食材は四季にこだわり、厳選したものだけを仕入れています。素材本来の持ち味が最も生かされる調理法で提供しています。

イチオシ・話題のメニュー

家庭料理では出せないプロの味を堪能できる郷土料理『のっぺ』

柏崎市の契約農家から直送で仕入れる里芋をはじめ、根菜を中心に7種の野菜を使っった【旬亭一】の名物料理。家庭料理ながら、プロにしか出せない味を追求した、上品な出汁の香りと野菜の旨みが堪能できる一品です。

宴会におすすめ

大勢での集まりに。日本庭園をのぞむ座敷がおすすめ

造園師のお父様が設えた、京都の北山台杉を取り寄せてつくった日本庭園。和を感じる座敷個室は宴会にも最適です。祝い事や同窓会など気心しれた人と、くつろぎの時間を過ごすことができます(貸切応相談)。

くつろげる雰囲気

木のぬくもりが感じられる、落ち着きのある店内

料理が映えるように、目が疲れないようにと、木をベースに落ち着いたトーンでまとめた和風の店内。カウンターと小上がりの座敷、個室と分かれており、シーンや用途に応じて使い分けをすることができます。

料理・お店の雰囲気

東柏崎駅から徒歩10分。趣のある外観が目印です

県道151号線沿いにある【旬亭一】。和を基調とした外観と、緑色ののれんが印象的なお店です。

新潟のふるさとの味『のっぺ』

里芋やしいたけ、人参を使ってつくられる『のっぺ』。ホッとするような優しい味わいの郷土料理です。

季節限定の味わい『ズワイガニのカニ味噌和え』

日本海でとれたズワイガニは、今が旬の味覚。コクのある旨みが、くせになるおいしさ。

このお店からのお知らせ

2022.09.08

お弁当、オードブルを承ります

旬亭一ではお弁当、オードブルの販売をしております。
前々日までの予約制となっており、店頭での受け渡しとなります。
内容、お値段等詳しくはお問い合わせください。

2022.09.08

各種ご宴会のご予約、承ります

カウンター席をはじめ、テーブル席や座敷など、さまざまなお席をご用意しております。貸切もご相談に応じますので、忘年会や新年会など、各種ご宴会にご利用くださいませ。

2022.09.08

日曜日限定ランチ始まります。

『野菜が主役の嬉しいランチ』
日曜日限定でランチ始まります。
どうぞご来店お待ちしております。

旬亭一の店舗情報

基本情報

店名 旬亭一
TEL

050-5871-1833

0257-41-6901

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR越後線 東柏崎駅 徒歩10分
アクセス JR東柏崎駅出口より徒歩10分。県道151号線を南へ進み、左手です。
住所 新潟県柏崎市諏訪町4-2 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00) 料理L.o21:00 ドリンクL.o21:30
【日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 月曜日
不定休あり
平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 56人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

中村 憲太郎 氏

料理人
中村 憲太郎 氏(ナカムラ ケンタロウ)

専門ジャンル: 和食全般

家庭料理とはひと味違う、料亭の味を追求する料理人

1981年6月26日、新潟県柏崎市生まれ。学生時代から食べるのが好きなことから、料理の道を選択。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、地元・新潟の料亭で4年、【だいこん家】で2年の修業を積んだ後、料亭時代に師事した親方の独立した新店【旬亭はつ風】で2年間研鑽を重ね、2013年独立して【旬亭一】を開店。地場産の食材を使用し旬の味覚を大切につくる料理は、家庭的な料理でありながら家では食べられない味わいを追求している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)料理L.o21:00 ドリンクL.o21:30
【日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月曜日 不定休あり

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この情報は2024年4月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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