ハウリン

ハウリン

050-5384-9028

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季節の料理と拘りワインの自由空間

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銀座駅より徒歩3分。外堀通り沿いにある大人の隠れ家。カフェで詩を朗読をしたり、自由について語り合ったりと、1960年代のビートニクの時代背景をイメージしたコンセプト。“自分の可能性に気づく、もっと自由でいいんだ”と感じてもらえる空間を作りを目標としております。料理は旬の食材を使って季節ごとに変わっていき、料理に合わせた拘りのイタリアワイン、モルドバワインも揃えております。カウンター席があり、落ち着いた空間ですので、お一人様でも楽しんでいただけます。

ハウリン
これだけは食べてほしいベスト3

トリッパのトマト煮込み

通常のハチノスだけのトマト煮ではなく、ギアラのコクを加えたトリッパです。臭みを抑え、長時間煮てとろとろになっていて濃厚さと酸味がおいしいです。

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トリッパのトマト煮込み

土佐あかうしのミートソース 生パスタ

味が濃く脂身も美味しい、土佐の希少あかうしを、独自ルートで直輸入。極粗挽きで、ゴロゴロとした食感で肉の旨みを存分に堪能出来ます。麺は淡路製麺の生パスタ。もちもの食感で、ソースと良く絡みます。

土佐あかうしのミートソース 生パスタ

黒富士農場のオーガニックオムレツ

放牧、ノンストレスで育てた完全オーガニックの鶏卵。白身まで美味しいこの卵を、ふわとろオムレツにして、ダイレクトに卵が味わます。パルメザンチーズ、トリュフ、トマトソース と3種からお味も選べます。

黒富士農場のオーガニックオムレツ

店長 / 土居 暁 氏 (ドイ サトシ)

専門ジャンル: イタリア料理

厳選食材の持ち味を活かした、イタリアンベースの創作料理

1985年 高知県生まれ。自然溢れる田舎育ちで、幼少期より野山で山菜を、海や川で魚貝を採ったりして、毎日自然に触れてきました。20歳になり上京して料理を始め、様々な飲食でアルバイトを経験し、赤坂の老舗のライブビストロに就職。10年程、料理長を務めました。とても恵まれた環境で、日々色んな食材に触れる事ができ、料理法も学んでいきました。素材を大切に、常にクリエイティブである事を大事にしております。

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土居 暁 氏

写真

  • 夜景が見えるソファー席

    夜景が見えるソファー席

  • 飲み足りない2軒目に

    飲み足りない2軒目に

  • 土佐あかうしのミートソース 生パスタ

    土佐あかうしのミートソース 生パスタ

  • トリッパのトマト煮込み

    トリッパのトマト煮込み

  • 黒富士農場のオーガニックオムレツ

    黒富士農場のオーガニックオムレツ

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ハウリンの店舗情報

基本情報

店名 ハウリン
TEL

050-5384-9028

03-6263-8588

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ各線銀座駅 C3出口より 徒歩3分、有楽町駅より 徒歩分6分、新橋駅より 徒歩5分
住所 東京都中央区銀座6-5-12 新堀ギタービル2F 地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日】
ランチ 11:30~17:00
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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