季節の料理と拘りワインの自由空間
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銀座駅より徒歩3分。外堀通り沿いにある大人の隠れ家。カフェで詩を朗読をしたり、自由について語り合ったりと、1960年代のビートニクの時代背景をイメージしたコンセプト。“自分の可能性に気づく、もっと自由でいいんだ”と感じてもらえる空間を作りを目標としております。料理は旬の食材を使って季節ごとに変わっていき、料理に合わせた拘りのイタリアワイン、モルドバワインも揃えております。カウンター席があり、落ち着いた空間ですので、お一人様でも楽しんでいただけます。
ハウリン
これだけは食べてほしいベスト3
土佐あかうしのミートソース 生パスタ
味が濃く脂身も美味しい、土佐の希少あかうしを、独自ルートで直輸入。極粗挽きで、ゴロゴロとした食感で肉の旨みを存分に堪能出来ます。麺は淡路製麺の生パスタ。もちもの食感で、ソースと良く絡みます。
黒富士農場のオーガニックオムレツ
放牧、ノンストレスで育てた完全オーガニックの鶏卵。白身まで美味しいこの卵を、ふわとろオムレツにして、ダイレクトに卵が味わます。パルメザンチーズ、トリュフ、トマトソース と3種からお味も選べます。
店長 / 土居 暁 氏 (ドイ サトシ)
専門ジャンル: イタリア料理
厳選食材の持ち味を活かした、イタリアンベースの創作料理
1985年 高知県生まれ。自然溢れる田舎育ちで、幼少期より野山で山菜を、海や川で魚貝を採ったりして、毎日自然に触れてきました。20歳になり上京して料理を始め、様々な飲食でアルバイトを経験し、赤坂の老舗のライブビストロに就職。10年程、料理長を務めました。とても恵まれた環境で、日々色んな食材に触れる事ができ、料理法も学んでいきました。素材を大切に、常にクリエイティブである事を大事にしております。
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ハウリンの店舗情報
基本情報
店名 | ハウリン |
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TEL |
050-5384-9028 03-6263-8588 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ各線銀座駅 C3出口より 徒歩3分、有楽町駅より 徒歩分6分、新橋駅より 徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区銀座6-5-12 新堀ギタービル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |