YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY | お店の特徴

演出・サービスに特徴がある

ライブ感あふれる調理と解説を楽しみながらコース料理を堪能

注文できるのは『本日のコース』のみ。12席のカウンターは完全予約制で、食事は必ず18時スタートです。シェフの堂本氏が鉄板の前に立ち、まるでライブのように食材や焼き方などの解説をしながら一品ずつ提供します。

デートにおすすめ

エンターテインメントとして楽しめる食事で特別な思い出づくり

ほかではなかなか出合えない、エンターテインメント性満点のライブスタイルで楽しめる鉄板焼きは特別な思い出になるはず。北海道産食材を中心に使っているため、旅行中に立ち寄るのもオススメです。

完全個室がある

リラックスして家族水入らずの時間を過ごせるプライベート空間

カウンター席は必ず18時スタートですが、個室はディナータイム中なら自由な時間に予約できます。未就学児も利用できるため、ファミリーでの食事にもオススメです。誕生日や結婚記念日など、家族の大切な日にいかが。

食材にこだわっている

北海道の生産者と繋がり、自身で目利きした地元産食材を使用

シェフの堂本氏は北海道ならではの魅力を発信しようと、生産者と直接繋がりを持って自身の目で選んだこだわりの食材を使用。中でも日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛「こぶ黒」でつくるサーロインは絶品です。

地方の味を楽しめる

北海道のスペシャルな食材を発信する

新ひだか町まつもと牧場の幻の黒毛和牛『こぶ黒』をはじめ、レストラン専用じゃがいも五四〇、札幌ファットリアビオチーズ等北海道のスペシャル食材をクリエイティブな料理で楽しめる

ワインにこだわっている

イタリア産中心にフランス産や北海道産など300種以上がそろう

シェフの堂本氏とイタリア人のマネージャーが厳選したワインをそろえています。イタリアワイン中心に300種以上あり、毎日のオススメはコースの構成によって変わります。お任せペアリングのサービスもあります。

接待・会食におすすめ

目の前で調理する鉄板付きの完全個室

カウンター席とは一切交わることがない鉄板付きの完全個室
大事なご接待や会食に人気です。

カウンター席がある

ゆったりしたカウンター席で楽しむ劇場型鉄板焼きガストロノミー

ゆったりしたカウンター席で気兼ねなく楽しめる劇場型鉄板焼きガストロノミー

記念日におすすめ

非日常空間と体験は特別な日にピッタリ

扉を開けるとそこは洗練された空間と広がるカウンター席
18時一斉スタートで始まる劇場のような雰囲気と仕上がる料理の数々
肩肘張らず楽しく美味しい唯一無二の体験を提供します

記念日・お誕生日特典がある

お誕生日や記念日にピッタリ

洗練された空間はお誕生日や記念日の特別な日にピッタリ
事前に伝えれば嬉しいデザートプレートにメッセージの無料サービスも…
もちろんケーキやお花のご用意も承ります

歓送迎会におすすめ

10名様~貸切可能な思い出に残るワンランク上の歓送迎会を

出会いや別れの特別な思い出になる歓送迎会。
ワンランク上の空間で思い出に残る特別な料理と美味しいワインでお過ごしください。